En los meses de invierno, se me antoja un tazón de avena caliente para el desayuno. Me encanta espolvorear la parte superior con azúcar de canela, nueces picadas y plátanos en rodajas. Pero en verano, rara vez quiero un desayuno caliente. Me gusta tener algo a mano que los niños y yo podamos comer rápidamente para que podamos salir y disfrutar del día antes de que haga demasiado calor.

Si tengo el horno encendido para la cena, prepararé un pan rápido o unos muffins para el desayuno a la mañana siguiente. Esto ahorra en costos de energía porque solo tengo que calentar el horno una vez y obtengo dos comidas (o cuatro comidas si planeo las sobras). Siento que también me ahorra tiempo porque libera mis mañanas para disfrutar de un rato con mis hijos.

Nuestro pan de avena y plátano es una excelente manera de combinar mi amor por la avena con mi deseo de un desayuno rápido y fácil. La avena de esta receta es un grano integral, que aporta fibra a nuestro cuerpo. Comer suficiente fibra puede ayudarnos a sentirnos llenos, aliviar el estreñimiento y prevenir enfermedades como las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. ¡Esa es una lista bastante impresionante! Espero que pruebes esta receta para desayunar este verano.

¡Disfrutar!