Kürzlich brachte mein Sohn eine Karte von der Schule mit nach Hause, um den Überblick über das Obst und Gemüse zu behalten, das er isst. Unser örtliches Krankenhaus führt ein Programm an den Grundschulen durch, um die Kinder zu ermutigen, aktiv zu sein und Obst und Gemüse zu essen. Wenn die Kinder bis zu einem bestimmten Datum 50 Obst und Gemüse essen, erhalten sie einen besonderen Token.

Wie ich bereits im Blog erwähnt habe, isst mein Sohn nicht viel Gemüse. Einige rohe Karotten, einige geröstete Süßkartoffeln und vielleicht ein paar Spinatblätter mit ein bisschen Ranch. Aber vielleicht wird er sich ein wenig verzweigen, um diesen besonderen Token zu erhalten!

Ein Gemüse, das ich in den nächsten Wochen in unseren Mahlzeiten verwenden werde, ist Brokkoli. Es hat im Frühjahr Saison, also ist es ein guter Zeitpunkt, es zu kaufen. Ich denke, ich werde es roh mit Hummus oder ein bisschen Ranch-Dressing servieren. Ich kann es auch gekocht als Teil unserer Cheesy Pasta mit Sommergemüse servieren. Hoffentlich probiert Parker es auf eine dieser Arten aus und wir können es in seiner Tabelle markieren!

Sie können Geld sparen, indem Sie Brokkoli in ganzen Köpfen statt in vorgeschnittenen Stücken kaufen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie man Brokkoli schneidet, sehen Sie sich unser neues Video an, wie man Brokkoli zubereitet.