La mayoría de los cocineros han probado una receta que no resultó como la planearon. A veces es un pastel que se derrumba en el mostrador, otras veces es un asado que terminó crudo en el medio. Lo mejor que se puede hacer cuando esto sucede es tratar de aprender del error, para que no vuelva a suceder. Hemos reunido algunos errores comunes que la gente comete con las ollas de cocción lenta para tratar de ayudarlo a evitarlos en su cocina.

1. Asegúrese de que su olla de cocción lenta funcione correctamente. Es fundamental que su olla de cocción lenta alcance la temperatura adecuada para evitar problemas con la seguridad alimentaria. Si eres como yo, es posible que tengas la vieja olla de cocción lenta de tu abuela. La buena noticia es que puedes probarlo. Simplemente llene su olla de cocción lenta hasta la mitad con agua y enciéndala. Necesita calentarse al menos a 170 grados en dos horas. Puedes probarlo con un termómetro para alimentos. Si después de dos horas, el agua está a más de 170 grados, es probable que su olla de cocción lenta no esté calentando su comida lo suficientemente rápido y no debe usarse.
2. Prepárese con anticipación de manera inteligente. Es útil preparar los ingredientes con anticipación para que pueda colocarlos en su olla de cocción lenta por la mañana. Sin embargo, no mezcle la carne cruda y otros ingredientes con anticipación. El enfoque más seguro es mantener la carne separada de otros ingredientes hasta que esté listo para cocinar.
3. Cocine los alimentos a sus temperaturas seguras habituales. Esta útil guía muestra temperaturas seguras para carnes, aves, guisos y más. Puede medir la temperatura con un termómetro para alimentos. Una vez que los alimentos alcancen una temperatura segura, puede mantenerlos en la olla de cocción lenta a 140 grados o más.

Siga estos sencillos consejos para preparar comidas seguras y sabrosas en su olla de cocción lenta. Feliz cocción lenta de Spend Smart. Come inteligentemente. ¡Equipo!