Većina kuhara isprobala je recept koji nije ispao kako planiraju. Ponekad je to torta koja se sruši na pult, drugi put je to pečenje koje je završilo sirovo u sredini. Najbolje je učiniti kada se to dogodi je pokušati učiti iz pogreške, tako da se ne ponovi. Zaokružili smo nekoliko uobičajenih pogrešaka koje ljudi čine sporim štednjacima kako bismo vam pokušali pomoći da ih izbjegnete u svojoj kuhinji.

1. Provjerite radi li vaš spori štednjak ispravno. Ključno je da vaš spori štednjak dođe na pravu temperaturu kako bi se izbjegli problemi sa sigurnošću hrane. Ako si poput mene, možda imaš bakin stari spori štednjak. Dobra vijest je – možete ga testirati. Samo napunite svoj spori štednjak do pola vodom i uključite ga. Treba se zagrijati na najmanje 170 stupnjeva u roku od dva sata. Možete ga testirati termometrom za hranu. Ako je nakon dva sata voda hladnija od 170 stupnjeva, vaš spori štednjak vjerojatno ne zagrijava hranu dovoljno brzo i ne smije se koristiti.
2. Pripremite se na pametan način. Korisno je pripremiti sastojke unaprijed kako biste ih ujutro mogli ispustiti u svoj spori štednjak. Međutim, nemojte unaprijed miješati sirovo meso i druge sastojke. Najsigurniji pristup je držati meso odvojeno od ostalih sastojaka dok ne budete spremni za kuhanje.
3. Kuhajte hranu na uobičajenim sigurnim temperaturama. Ovaj korisni vodič pokazuje sigurne temperature za meso, perad, složence i još mnogo toga. Temperature možete izmjeriti pomoću termometra za hranu. Jednom kada hrana dosegne sigurnu temperaturu, možete ih držati u sporom štednjaku na ili iznad 140 stupnjeva.

Slijedite ove jednostavne savjete kako biste napravili sigurna i ukusna jela u svom sporom štednjaku. Sretno sporo kuhanje iz Spend Smart. Jedite pametno. Tim!