Blog
Mi esposo se emociona en esta época del año por los sándwiches de pescado. Le encanta poder conseguir una oferta en sándwiches de pescado en uno de sus restaurantes favoritos de comida rápida. Hace unos años, decidí intentar hacer un sándwich de pescado casero que fuera más saludable, menos costoso y más sabroso que su comida rápida favorita.
La receta que se me ocurrió es nuestra receta del mes de marzo. Simplemente cubra el pescado con una mezcla de harina de maíz y condimentos y fríelo ligeramente en una pequeña cantidad de aceite. ¡Cubra con sus ingredientes favoritos para sándwiches y disfrute! Con 300 calorías y 10 gramos de grasa (la versión de comida rápida tiene 390 calorías y 19 gramos de grasa) y menos de un dólar por sándwich, sé que logré hacer un sándwich más saludable y menos costoso. Creo que este sándwich es más sabroso que la versión de comida rápida, pero sospecho que a mi esposo todavía le gusta más la versión frita. ¡Espero que después de probar esta receta, estés de acuerdo conmigo!
Sándwich de pescado
- 2 cucharadas de aceite (canola o vegetal)
- 1/4 taza de harina de maíz
- 4 filetes congelados (aproximadamente 3 onzas cada uno) de pescado blanco (tilapia), descongelados
- 4 panes de hamburguesa
- Ingredientes opcionales para sándwiches: cebollas y tomates en rodajas, lechuga de hoja, aderezo ranchero ligero o salsa tártara
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Extienda la harina de maíz en un plato y presione el pescado en la harina de maíz para cubrirlo por todos lados.
- Freír el pescado en el aceite caliente hasta que la harina de maíz esté ligeramente dorada. Esto tomará entre 2 y 3 minutos en cada lado. El pescado está listo cuando la temperatura interna alcanza los 145 ° F o se desmenuza fácilmente con un tenedor.
- Mueva el pescado de la sartén a un plato forrado con toallas de papel. Seca el pescado con más toallas de papel.
- Prepara sándwiches con tus ingredientes favoritos.
- Descongele el pescado en el refrigerador durante la noche.
- Para obtener más sabor, mezcle 1 cucharadita de condimento con harina de maíz antes de cubrir el pescado. El condimento puede ser pimienta de limón, pimienta, ajo en polvo o chile en polvo.
- Prepara salsa tártara casera. Revuelva la mayonesa ligera o el aderezo para ensaladas con salsa de pepinillos.
