Blog
Moj muž se uzbudi u ovo doba godine zbog ribljih sendviča. Voli što se može dogovoriti o ribljim sendvičima u jednom od svojih omiljenih restorana brze hrane. Prije nekoliko godina odlučio sam pokušati napraviti domaći riblji sendvič koji bi bio topliji, jeftiniji i ukusniji od njegove omiljene brze hrane.
Recept koji sam smislio je naš recept mjeseca za ožujak. Ribu jednostavno premažete mješavinom kukuruznog brašna i začina i lagano pržite u maloj količini ulja. Vrh sa svojim omiljenim sendvič preljevima i uživajte! Sa 300 kalorija i 10 grama masti (verzija brze hrane je 390 kalorija i 19 grama masti) i manje od dolara sendviča, znam da sam uspio napraviti zdraviji i jeftiniji sendvič. Mislim da je ovaj sendvič ukusniji od verzije brze hrane, ali sumnjam da moj suprug još uvijek više voli prženu verziju s dubokim masnoćama. Nadam se da ćete se nakon isprobavanja ovog recepta složiti sa mnom!
Riblji sendvič
- 2 žlice ulja (repica ili povrće)
- 1/4 šalice kukuruznog brašna
- 4 smrznuta fileta (oko 3 unce svaki) bijele ribe (tilapia), odmrznuta
- 4 peciva za hamburgere
- Opcionalni preljevi za sendviče: narezani luk i rajčica, zelena salata, lagani preljev za ranč ili tartar umak
- Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri dok se ne zagrije. Kukuruzno brašno rasporedite na tanjur i utisnite ribu u kukuruzno brašno da se premaže sa svih strana.
- Pržite ribu u vrućem ulju dok kukuruzno brašno lagano ne porumeni. To će trajati oko 2-3 minute sa svake strane. Riba se obavlja kada unutarnja temperatura dosegne 145 ° F ili se lako ljušti vilicom.
- Premjestite ribu iz tave na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Ribu osušite s više papirnatih ručnika.
- Sastavite sendviče sa svojim omiljenim preljevima.
- Odmrznite ribu u hladnjaku preko noći.
- Za više okusa pomiješajte 1 žličicu začina s kukuruznim brašnom prije premazivanja ribe. Začini mogu biti limunov papar, papar, češnjak u prahu ili čili u prahu.
- Napravite domaći tartar umak. Promiješajte lagani majonezu ili preljev za salatu s kiselim krastavcima.
