Blog
สามีของฉันตื่นเต้นในช่วงเวลานี้ของปีสําหรับแซนวิชปลา เขาชอบที่เขาจะได้รับข้อตกลงเกี่ยวกับแซนวิชปลาที่หนึ่งในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่เขาโปรดปราน ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันตัดสินใจที่จะลองทําแซนวิชปลาโฮมเมดที่จะร้อนกว่าราคาไม่แพงและอร่อยกว่าอาหารจานด่วนที่เขาโปรดปราน
สูตรที่ฉันคิดขึ้นมาคือสูตรเดือนมีนาคมของเดือน คุณเพียงแค่เคลือบปลาในส่วนผสมของ cornmeal และเครื่องปรุงรสแล้วทอดในน้ํามันเล็กน้อย โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งแซนวิชที่คุณชื่นชอบและสนุกได้เลย! ที่ 300 แคลอรี่และไขมัน 10 กรัม (รุ่นอาหารจานด่วนคือ 390 แคลอรี่และไขมัน 19 กรัม) และน้อยกว่าหนึ่งดอลลาร์ต่อแซนวิชฉันรู้ว่าฉันประสบความสําเร็จในการทําแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง ฉันคิดว่าแซนวิชนี้อร่อยกว่าแบบฟาสต์ฟู้ด แต่ฉันสงสัยว่าสามีของฉันยังชอบแบบทอดไขมันลึกมากกว่า ฉันหวังว่าหลังจากลองสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นด้วยกับฉัน!
แซนด์วิชปลา
- น้ํามัน 2 ช้อนโต๊ะ (คาโนลาหรือผัก)
- ข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- ปลาเนื้อขาว (ปลานิล) แช่แข็ง 4 ชิ้น (ประมาณ 3 ออนซ์) ละลายแล้ว
- ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น
- ท็อปปิ้งแซนวิชเสริม: หัวหอมและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ผักกาดหอมใบน้ําสลัดฟาร์มปศุสัตว์เบา ๆ หรือซอสทาร์ทาร์
- ตั้งน้ํามันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน กระจาย cornmeal บนจานแล้วกดปลาลงใน cornmeal เพื่อเคลือบทุกด้าน
- ทอดปลาในน้ํามันร้อนจนข้าวโพดเป็นสีน้ําตาลอ่อน ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ปลาจะทําเมื่ออุณหภูมิภายในสูงถึง 145 ° F หรือสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
- ย้ายปลาจากกระทะไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ ซับปลาให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือมากขึ้น
- ประกอบแซนวิชกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
- ละลายปลาในตู้เย็นข้ามคืน
- เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้ผสมเครื่องปรุงรส 1 ช้อนชากับข้าวโพดก่อนเคลือบปลา เครื่องปรุงรสอาจเป็นพริกมะนาวพริกไทยผงกระเทียมหรือพริกป่น
- ทําซอสทาร์ทาร์โฮมเมด ผัดมายองเนสเบา ๆ หรือน้ําสลัดกับผักดอง
