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La sopa de pollo con fideos es una comida para mí cuando alguien de mi familia no se siente bien. Lo hago a menudo en otoño, invierno y primavera e incluso ocasionalmente en verano. Nuestra receta del mes de enero es Nuestra sopa de pollo con fideos favorita, una excelente sopa para la temporada de resfriados y gripe.
Aunque suene demasiado bueno para ser verdad, la sopa de pollo con fideos puede ayudarlo a recuperarse más rápido cuando sufre de la congestión de la cabeza y el pecho que viene con la temporada de resfriados y gripe. El caldo caliente puede despejar la congestión y aliviar el dolor de garganta; También proporciona los líquidos que nuestro cuerpo necesita más cuando estamos enfermos. El pollo proporciona proteínas, que nuestro sistema inmunológico necesita para combatir los gérmenes. Y las verduras y los fideos integrales proporcionan vitaminas y minerales que estimulan nuestro sistema inmunológico.
Por lo tanto, tenga esta sopa lista para ayudar a su familia a combatir los resfriados y la gripe este invierno. Se congela bien, así que pon un poco en recipientes para congelar en caso de que haya un momento en que no te sientas lo suficientemente bien como para cocinar.
Nuestra sopa de pollo con fideos favorita
- 2 cuartos de muslo de pollo
- 6 tazas de agua
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de apio picado (aproximadamente 1 costilla)
- 1/2 taza de cebolla picada (aproximadamente 1/2 cebolla)
- 2 tazas de zanahorias en rodajas (aproximadamente 4 zanahorias)
- 2 tazas de fideos de huevo anchos integrales (2.5 onzas)
- Ponga el pollo y el agua en una olla grande. Lleve el agua a fuego lento (hierva lentamente). Cocine hasta que el pollo alcance los 165 ° F (10-15 minutos).
- Mientras se cocina el pollo, limpie y pique las verduras.
- Saque el pollo del agua con pinzas o tenedor. Deje enfriar en el refrigerador de 5 a 10 minutos.
- Agregue el perejil, el condimento italiano, la pimienta, la sal, el apio, la cebolla y las zanahorias a la olla de agua caliente.
- Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quítele los huesos y la piel y deséchelo. Corta la carne en trozos pequeños y agrégala a la olla con agua caliente. Llevar a ebullición.
- Cuando el agua esté hirviendo, agregue los fideos. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete o unos 5 minutos.
- Se puede usar cualquier parte de pollo para esta receta. Si usa pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, use solo 3/4 de libra.
- La sopa se congela bien. Anticipe y congele para un día frío o enfermo.
- Se puede usar otro condimento en lugar del perejil y el condimento italiano.
- Si lo desea, retire la piel del pollo antes de cocinarlo. Esto disminuirá ligeramente la grasa y las calorías.
