Blog
ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นอาหารสําหรับฉันเมื่อทุกคนในครอบครัวของฉันรู้สึกไม่สบาย ฉันทําบ่อยในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิ และแม้แต่บางครั้งในฤดูร้อน สูตรเดือนมกราคมของเดือนของเราคือซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่เราโปรดปรานซึ่งเป็นซุปที่ยอดเยี่ยมสําหรับฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่
แม้ว่าจะฟังดูดีเกินจริง แต่ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่สามารถช่วยให้คุณหายเร็วขึ้นเมื่อคุณทุกข์ทรมานจากอาการคัดจมูกที่ศีรษะและหน้าอกที่มาพร้อมกับฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่ น้ําซุปร้อนสามารถขจัดความแออัดและบรรเทาอาการเจ็บคอ นอกจากนี้ยังให้ของเหลวที่ร่างกายของเราต้องการมากขึ้นเมื่อเราป่วย ไก่ให้โปรตีนซึ่งระบบภูมิคุ้มกันของเราต้องการเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค ผักและก๋วยเตี๋ยวโฮลเกรนให้วิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของเรา
ดังนั้นเก็บซุปนี้ไว้ให้พร้อมเพื่อช่วยครอบครัวของคุณต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ในฤดูหนาวนี้ มันแข็งตัวได้ดีดังนั้นให้ใส่ในภาชนะแช่แข็งในกรณีที่มีเวลาที่คุณรู้สึกไม่สบายพอที่จะปรุงอาหาร
ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่เราโปรดปราน
- 2 ไตรมาสขาไก่
- น้ําเปล่า 6 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- คื่นฉ่ายสับ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 ซี่โครง)
- หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1/2 หัวหอม)
- แครอทหั่นบาง ๆ 2 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอท)
- บะหมี่ไข่กว้างโฮลเกรน 2 ถ้วย (2.5 ออนซ์)
- ใส่ไก่และน้ําลงในหม้อสต็อกขนาดใหญ่ นําน้ําไปเคี่ยว (ต้มช้า) ปรุงอาหารจนไก่ถึง 165 ° F (10-15 นาที)
- ในขณะที่ไก่กําลังทําอาหารให้ทําความสะอาดและสับผัก
- นําไก่ขึ้นจากน้ําด้วยที่คีบหรือส้อม เย็นในตู้เย็นประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- ใส่ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรสอิตาเลียน พริกไทย เกลือ ขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอทลงในหม้อต้มน้ําร้อน
- เมื่อไก่เย็นพอที่จะจับได้แล้ว ให้เอากระดูกและหนังออกจากไก่แล้วทิ้ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคําแล้วใส่ลงในหม้อน้ําร้อน นําไปต้ม
- เมื่อน้ําเดือดให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงอาหารตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์หรือประมาณ 5 นาที
- สามารถใช้ส่วนไก่ใดก็ได้สําหรับสูตรนี้ หากใช้อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง ให้ใช้เพียง 3/4 ปอนด์
- ซุปแช่แข็งได้ดี ทําล่วงหน้าและแช่แข็งสําหรับวันที่เป็นหวัดหรือป่วย
- อาจใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ แทนผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสอิตาลี
- หากต้องการให้เอาหนังไก่ออกก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยลดไขมันและแคลอรี่เล็กน้อย