Me pregunto si es una coincidencia que el Día de San Valentín, el Mes Nacional del Corazón y el Día Nacional de Vestir de Rojo sean todos en febrero. Probablemente no, pero sería genial si la exageración en torno al Día de San Valentín nos recordara que debemos comer sano para el corazón. ¿Qué mejor manera de demostrar tu amor que preparando comida sana y deliciosa para tu familia y amigos? Estos son algunos datos:

• Las enfermedades cardíacas siguen siendo la principal causa de muerte en los EE. UU., a pesar de que tendemos a escuchar más sobre el cáncer.
• No podemos cambiar algunos de los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, como los antecedentes familiares, el sexo y la edad. Sin embargo, muchos de los factores de riesgo para las enfermedades cardíacas están relacionados con la dieta y la actividad física en la que podemos influir, entre ellos: el nivel de colesterol, la presión arterial alta, la diabetes, el sobrepeso, el tabaquismo y la falta de actividad física.

La Asociación Americana del Corazón tiene una lista de consejos para comprar comestibles saludables para el corazón que proporciona un buen comienzo para cualquier persona que quiera mejorar la calidad de su dieta. Su lista destaca los tipos de grasas y aceites que se deben elegir y evitar, así como la forma de evitar el exceso de sodio en la dieta.

Tal vez ya hayas hecho cambios en tu dieta. Si desea comprobar sus conocimientos sobre el sodio, las grasas y la nutrición, responda sus tres cuestionarios de nutrición:

Explorador de Grasas y Sodio-
¿Cuáles son tus necesidades calóricas diarias? Rango recomendado para las grasas totales, límites para las grasas «malas»: grasas saturadas y trans.

Pruebe su inteligencia de sodio-
Pon a prueba tu inteligencia sobre el sodio respondiendo 10 preguntas sobre qué productos alimenticios son más altos en sodio.

Pon a prueba tu coeficiente intelectual de grasas. ¿Te sabes de memoria tus grasas? Pon a prueba qué tan bien informado estás.