Blog
Što su ‘drevne žitarice’?
/>Ne postoji službena definicija ‘drevnih žitarica’. Međutim, Vijeće za cjelovite žitarice labavo definira drevna zrna kao žitarice koje su uglavnom nepromijenjene u posljednjih nekoliko stotina godina. Stoga moderna pšenica, koja se s vremenom uzgajala i mijenjala, nije drevno zrno. Žitarice poput kvinoje, amaranta, Kamuta®, pira, farra, prosa i teffa smatrale bi se drevnim žitaricama.
Držite večeru za Dan zahvalnosti dalje od smeća
src=”http://spendsmart.extension.iastate.edu/foodsavings/files/2015/11/ThinkstockPhotos-99120786-200×133.jpg” alt=”ThinkstockPhotos-99120786″ širina = “300” visina = “200” />Dan zahvalnosti uskoro će biti pred nama! Ovaj praznik uzrokuje da razmišljam i budem zahvalan na onome što imam. Također me tjera na razmišljanje o tome što svakodnevno uzimam zdravo za gotovo, a što bi drugi bili zahvalni imati. Jedan primjer za to je hrana. Imam dovoljno hrane, a ponekad i previše, što može uzrokovati da je ponekad trošim.
Pokloni iz kuhinje
Kako se praznici brzo približavaju, napravio sam popis za koga trebam darove. Moram priznati, nekoliko godina sam osoba koja dobiva dar prije nego što mi zatreba. Međutim, ove godine planiram unaprijed jer sam uzbuđen što ću svojoj obitelji i prijateljima pružiti našu zdravu i domaću kuharicu. S očeve strane obitelji razmjenjujemo poklone među odraslima. Ove godine planiram uzeti kuharicu Healthy and Domestic i ugurati poklon karticu trgovine za razmjenu poklona.
Pokloni za kuhara
Prošli tjedan sam pisao o darovima za hranu koje planiram dati obitelji i prijateljima. To me navelo na razmišljanje o tome koje ideje za poklone mogu podijeliti sa svojom obitelji. Kao netko tko uživa provoditi vrijeme u kuhinji kuhajući, pogledao sam po kuhinji da vidim što mi treba. Evo nekoliko ideja koje sam smislio:
Što je sada u sezoni?
To je ono doba godine kada me sin pita da kupim šipak kad ih vidi u trgovini jer tako uživa jesti sjemenke nara. Mislim da to ima veze s udaranjem voća da bi sjeme ispasti. Moja dvogodišnja kći sada je i njihova obožavateljica. Vrlo su ukusni i zabavni za jelo… Kad bi barem do sjemena bilo lakše doći! Evo videa koji pokazuje kako ih izvući bez nereda!
Zdraviji ja 2016. godine: cilj dijetetičara
Jeste li znatiželjni koji bi novogodišnji cilj dijetetičar mogao postaviti? Pa, možda će vas iznenaditi, ali moj cilj je povećati unos povrća jedući više povrća za grickalice. Jedem povrće svakodnevno, ali uglavnom za ručak i večeru. Međutim, ne ulazim uvijek u dvije i pol šalice koje su mi potrebne svaki dan. Grickalice koje najčešće donosim na posao su krekeri od voća ili cjelovitih žitarica. To su savršeno zdrave grickalice koje ću nastaviti jesti, ali ću također zamijeniti jednu nekoliko puta tjedno za povrće. Moj SMART cilj za 2016. godinu je: ‘Pojest ću 1 šalicu povrća kao međuobrok 3 puta tjedno’. Ako želite podsjetnik na to što je SMART cilj, posjetite prošlotjedni blog.
Planiranje obroka: manje stresa, više novca
Prošle godine napisao sam blog o planiranju jelovnika i spomenuo da su poznate prve riječi mog sina nakon što smo došli kući noću bile: “Gladan sam.” Sad kad moja kćer ima dvije godine, imam dva klinca koja mi to govore! Stoga mi je planiranje obroka još važnije kako bih brzo dobio zdrav obrok na stolu. Budući da mi je to toliko korisno, želio bih ponovno podijeliti savjete za uspješno planiranje obroka.
Mjesec dentalnog zdravlja mladih
Moj šestogodišnji sin se žali na to. Moja dvogodišnja kćer bi to radila 5 puta dnevno ako joj dopustiš. O čemu govorim? Peru zube.
Doručak za večeru
Nedavno je moj muž uzeo namirnice i vratio se kući s kartonom od 18 jaja. Obično kupim samo desetak jaja pa sam ga pitao ima li nešto isplanirano za sva jaja. Nije, pa sam počeo razmišljati kako ću ih koristiti. Znam da je još samo 6 jaja, ali činilo se kao puno jaja za upotrebu! Nakon kupnje jaja, mogu se čuvati u originalnom kartonu u hladnjaku 3-5 tjedana. Obično će datum “prodaje po” na kartonu isteći tijekom tog razdoblja skladištenja, ali jaja će ostati sigurna za upotrebu. Mogao bih napraviti tvrdo kuhana jaja ili salatu od jaja, ali već neko vrijeme ih punim nakon svih tvrdo kuhanih jaja za Uskrs! Ono što mi je sljedeće palo na pamet je napraviti doručak za večeru. Muffini od kajgana, Easy Quiche ili francuski tost ukusni su načini da iskoristite jaja i promijenite ono što imamo za večeru. A moja djeca vole smoothieje kako bih mogao poslužiti voćni smoothie da uđem u porciju ili dvije voća. Nema spavanja nakon ovog doručka!
Doručak: Čini dobro tijelo
Prošli tjedan sam pisao o pripremanju hrane za doručak za večeru. Na kraju sam jedne noći napravio francuski tost i to je bio hit kod moje obitelji, posebno moje dvogodišnje kćeri. Na našoj web stranici imamo brojne recepte za doručak u kojima možete uživati za doručak, ručak ili večeru. Nisam baš ljubitelj žitarica, ali stvarno mi se sviđa hrskava granola. Možete ga napraviti po želji dodavanjem različitih vrsta orašastih plodova i suhog voća. Doručak Split je zabavan za djecu ili za djecu kada su gosti gotovi. Možete postaviti banane, različite okuse jogurta, različite žitarice, sjeckano voće i orašaste plodove i svaka osoba može napraviti vlastite podjele. A moj omiljeni recept za doručak je naš Make Ahead Breakfast Burritos. Napravim seriju da stavim u zamrzivač. Tada mogu izvaditi jednu i brzo je zagrijati u mikrovalnoj kako bih uživao u užurbanim jutrima. Također me možete naći kako uživam u jednoj večeri neke noći kada nisam dorasla kuhanju!
Voćna zabava!
Kako se vrijeme zagrijava ovdje na Srednjem zapadu, sade se vrtovi i uskoro će se otvoriti tržnice. Veselim se svježem voću i povrću koje će biti u sezoni. Jagode i lubenica mi samo kažu ‘ljeto’! Odrasli i djeca trebaju 1 1/2 do 2 šalice voća dnevno za dobro zdravlje. U mojoj obitelji obično jedemo voće za doručak ili za grickalice. Postoje neki recepti na Spend Smart. Jedite pametno. koji čine jedenje voća stvarno zabavnim za djecu, uključujući voćnu bljuzgavicu, smrznute voćne šalice ili voćne kabobe i jogurt. Ovi recepti su fleksibilni i mogu se napraviti s različitim kombinacijama voća, ovisno o tome što volite i što imate pri ruci.
Grah, grah glazbeno voće
Postoje mnoge prednosti jedenja graha. Bogati su vlaknima, proteinima, željezom, folatima i kalijem. Osim toga, oni su jeftini tako lako na proračun. Postoji samo jedan mali problem… Mogu uzrokovati crijevni plin. I kako je to sramotno! Dobra vijest je da postoje načini za smanjenje količine crijevnog plina uzrokovanog jedenjem graha.
