Spend Smart. Eat Smart.

Blog

Kupovina sezonskog voća i povrća

Svježa lubenica, trešnje i borovnice… Sigurno znakovi da je ljeto ovdje. Moja 22-mjesečna kći voli jesti ove ljetne plodove. Drago mi je da joj se sviđaju, ali čovječe, stvara li ljepljivi nered kad ih jede; Sok od lubenice teče niz njezinu bradu, ruke ljepljive trešnjama. Borovnice obično nisu previše neuredne, osim kad ispusti jednu na svoje sjedalo i sjedne na nju!

Skladištenje voća i povrća

Ljeto je ovdje, a to znači da je mnogo voća i povrća sada u sezoni. Nedavno sam počeo uzgajati vlastito voće i povrće kako bih pokušao smanjiti troškove namirnica i brzo učim da ću imati više nego što znam što učiniti! Imat ću obilje bobica pa će Parfaits od jogurta biti glavni doručak prije posla, a Mini pite od bobica bit će prekrasna poslastica za desert. Ljetna nagrada Salata je izvrstan recept za korištenje bilo kojeg povrća koje imate pri ruci jer svako povrće može ući u ovo i bit će izvrsnog okusa.

Pečenje kruha poput bake

Dolazim iz obitelji kuhara. Počeo sam kuhati u ranoj dobi i danas uživam. Omiljena uspomena koju imam je učenje izrade domaćeg kruha od cjelovite pšenice od moje bake. Sjećam se da me naučila mijesiti kruh, a zatim bila strpljiva da ga pustim da se digne prije kuhanja. Kao 4-Her napravila sam bakin kruh za sajam i dobila ljubičastu vrpcu. Otišao je na državni sajam gdje je dobio plavu vrpcu.

Što su ‘drevne žitarice’?

/>Ne postoji službena definicija ‘drevnih žitarica’. Međutim, Vijeće za cjelovite žitarice labavo definira drevna zrna kao žitarice koje su uglavnom nepromijenjene u posljednjih nekoliko stotina godina. Stoga moderna pšenica, koja se s vremenom uzgajala i mijenjala, nije drevno zrno. Žitarice poput kvinoje, amaranta, Kamuta®, pira, farra, prosa i teffa smatrale bi se drevnim žitaricama.

Držite večeru za Dan zahvalnosti dalje od smeća

src=”http://spendsmart.extension.iastate.edu/foodsavings/files/2015/11/ThinkstockPhotos-99120786-200×133.jpg” alt=”ThinkstockPhotos-99120786″ širina = “300” visina = “200” />Dan zahvalnosti uskoro će biti pred nama! Ovaj praznik uzrokuje da razmišljam i budem zahvalan na onome što imam. Također me tjera na razmišljanje o tome što svakodnevno uzimam zdravo za gotovo, a što bi drugi bili zahvalni imati. Jedan primjer za to je hrana. Imam dovoljno hrane, a ponekad i previše, što može uzrokovati da je ponekad trošim.

Pokloni iz kuhinje

Kako se praznici brzo približavaju, napravio sam popis za koga trebam darove. Moram priznati, nekoliko godina sam osoba koja dobiva dar prije nego što mi zatreba. Međutim, ove godine planiram unaprijed jer sam uzbuđen što ću svojoj obitelji i prijateljima pružiti našu zdravu i domaću kuharicu. S očeve strane obitelji razmjenjujemo poklone među odraslima. Ove godine planiram uzeti kuharicu Healthy and Domestic i ugurati poklon karticu trgovine za razmjenu poklona.

Pokloni za kuhara

Prošli tjedan sam pisao o darovima za hranu koje planiram dati obitelji i prijateljima. To me navelo na razmišljanje o tome koje ideje za poklone mogu podijeliti sa svojom obitelji. Kao netko tko uživa provoditi vrijeme u kuhinji kuhajući, pogledao sam po kuhinji da vidim što mi treba. Evo nekoliko ideja koje sam smislio:

Što je sada u sezoni?

To je ono doba godine kada me sin pita da kupim šipak kad ih vidi u trgovini jer tako uživa jesti sjemenke nara. Mislim da to ima veze s udaranjem voća da bi sjeme ispasti. Moja dvogodišnja kći sada je i njihova obožavateljica. Vrlo su ukusni i zabavni za jelo… Kad bi barem do sjemena bilo lakše doći! Evo videa koji pokazuje kako ih izvući bez nereda!

Zdraviji ja 2016. godine: cilj dijetetičara

Jeste li znatiželjni koji bi novogodišnji cilj dijetetičar mogao postaviti? Pa, možda će vas iznenaditi, ali moj cilj je povećati unos povrća jedući više povrća za grickalice. Jedem povrće svakodnevno, ali uglavnom za ručak i večeru. Međutim, ne ulazim uvijek u dvije i pol šalice koje su mi potrebne svaki dan. Grickalice koje najčešće donosim na posao su krekeri od voća ili cjelovitih žitarica. To su savršeno zdrave grickalice koje ću nastaviti jesti, ali ću također zamijeniti jednu nekoliko puta tjedno za povrće. Moj SMART cilj za 2016. godinu je: ‘Pojest ću 1 šalicu povrća kao međuobrok 3 puta tjedno’. Ako želite podsjetnik na to što je SMART cilj, posjetite prošlotjedni blog.

Planiranje obroka: manje stresa, više novca

Prošle godine napisao sam blog o planiranju jelovnika i spomenuo da su poznate prve riječi mog sina nakon što smo došli kući noću bile: “Gladan sam.” Sad kad moja kćer ima dvije godine, imam dva klinca koja mi to govore! Stoga mi je planiranje obroka još važnije kako bih brzo dobio zdrav obrok na stolu. Budući da mi je to toliko korisno, želio bih ponovno podijeliti savjete za uspješno planiranje obroka.

Mjesec dentalnog zdravlja mladih

Moj šestogodišnji sin se žali na to. Moja dvogodišnja kćer bi to radila 5 puta dnevno ako joj dopustiš. O čemu govorim? Peru zube.

Doručak za večeru

Nedavno je moj muž uzeo namirnice i vratio se kući s kartonom od 18 jaja. Obično kupim samo desetak jaja pa sam ga pitao ima li nešto isplanirano za sva jaja. Nije, pa sam počeo razmišljati kako ću ih koristiti. Znam da je još samo 6 jaja, ali činilo se kao puno jaja za upotrebu! Nakon kupnje jaja, mogu se čuvati u originalnom kartonu u hladnjaku 3-5 tjedana. Obično će datum “prodaje po” na kartonu isteći tijekom tog razdoblja skladištenja, ali jaja će ostati sigurna za upotrebu. Mogao bih napraviti tvrdo kuhana jaja ili salatu od jaja, ali već neko vrijeme ih punim nakon svih tvrdo kuhanih jaja za Uskrs! Ono što mi je sljedeće palo na pamet je napraviti doručak za večeru. Muffini od kajgana, Easy Quiche ili francuski tost ukusni su načini da iskoristite jaja i promijenite ono što imamo za večeru. A moja djeca vole smoothieje kako bih mogao poslužiti voćni smoothie da uđem u porciju ili dvije voća. Nema spavanja nakon ovog doručka!