src=”http://spendsmart.extension.iastate.edu/foodsavings/files/2015/11/ThinkstockPhotos-99120786-200×133.jpg” alt=”ThinkstockPhotos-99120786″ širina = “300” visina = “200” />Dan zahvalnosti uskoro će biti pred nama! Ovaj praznik uzrokuje da razmišljam i budem zahvalan na onome što imam. Također me tjera na razmišljanje o tome što svakodnevno uzimam zdravo za gotovo, a što bi drugi bili zahvalni imati. Jedan primjer za to je hrana. Imam dovoljno hrane, a ponekad i previše, što može uzrokovati da je ponekad trošim.

Prosječno dnevno rasipanje hrane u Sjedinjenim Državama u 2010. godini iznosilo je 1,18 kilograma hrane po osobi. To nam ostavlja dovoljno prostora za napredak! Pristupit ću Danu zahvalnosti imajući na umu koliko hrane moja obitelj priprema. Ovaj odmor planiram iskoristiti i kao priliku za smanjenje količine hrane koju bacamo slijedeći savjete u nastavku.

Moja četiri savjeta za smanjenje rasipanja hrane na Dan zahvalnosti:

1. Razmislite o kupnji purećih prsa, a ne cijele puretine. Pureća prsa mogu se kuhati u kraćem vremenu, lakše se režu i pripremaju, a rezultiraju manjim brojem ostataka.

2. Neka vaše strane budu jednostavne – manje je više. Usredotočite se na dva ili tri sjajna priloga, a ne na “puni namaz”. To će vam uštedjeti vrijeme i stres. Tri moja omiljena priloga iz Spend Smarta. Jedite pametno.:

• Zesty salata od cjelovitih žitarica: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/zesty-whole-grain-salad
• Lako pečeno povrće: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/easy-roasted-veggies
• Bez mijesitog kruha od cjelovite pšenice: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/no-knead-whole-wheat-bread

3. Spakirajte ostatke za kasnije jelo. Radi sigurnosti, ostatke treba ohladiti na ispod 40 stupnjeva u roku od dva sata od završetka kuhanja. Ako će vaša obitelj pojesti ostatke u roku od četiri dana, pohranite ih u hladnjak. Ako nećete, zamrznite ih. Kliknite ovdje za ideje za korištenje ostatka puretine, bundeve i sjeckanog povrća.

4. Donirajte onima kojima je potrebna: Pronađite lokalnu banku hrane i donirajte višak ili neiskorištenu hranu onima kojima je potrebna. Ili još bolje, razmislite o doniranju nekoliko dolara lokalnoj banci hrane ili smočnici.

Želim vam sretan, zdrav Dan zahvalnosti i uživajte radeći više s manje!

Rachel
Rachel Wall je registrirana dijetetičarka i rodom iz Iowe koja uživa u obitelji, prijateljima, hrani i ciklonima!