Blog
أنفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء. مع العائلة – إصدار العطلات
خلال الأسابيع القليلة المقبلة ، سنشارك أنا وكريستين وجوستين وكاتي المقابلات التي أجريناها مع عدد قليل من أفراد عائلتنا حول العطلات. نأمل أن تستمتع بها بقدر ما استمتعنا بالتحدث مع أفراد عائلتنا. اليوم سوف أشارككم المقابلة التي أجريتها مع ابنتي بيج البالغة من العمر 11 عاما. تحب أن تخبز وتكون مبدعة في المطبخ. أعتقد أنك ستلاحظ موضوعا لإجاباتها😊
سلسلة ماي بلات – جودي
في الأسبوعين الماضيين ، شاركت كريستين وكاتي كيفية استخدامهما ل MyPlate في المنزل عند التفكير في الوجبات والوجبات الخفيفة. اليوم حان دوري! لدينا صورة صغيرة ل MyPlate على ثلاجتنا لتذكيرنا بالتفكير في تحقيق التوازن بين المجموعات الغذائية المختلفة عند اختيار وجباتنا ووجباتنا الخفيفة. في بعض الأيام نقوم بعمل أفضل من غيرها! عندما أقوم بتخطيط الوجبات وكتابة قائمة البقالة الخاصة بي للأسبوع ، أفكر في MyPlate. أنا من أشد المعجبين بتضمين الحساء في خطة وجباتي في هذا الوقت من العام لأنه يتضمن مجموعات غذائية متعددة في طبق واحد. بعض من المفضلة لدينا هي حساء المعكرونة Fagioli ، حساء الدجاج المكسيكي ، والفلفل الحار النباتي. على الرغم من أن أطفالي يديرون أعينهم أحيانا في وجهي عندما أتحدث معهم عن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة (بما في ذلك الفواكه والخضروات!) ، يمكنني أن أقول إنهم يستمعون. على سبيل المثال ، في الأيام التي تحزم فيها ابنتي غداءها للمدرسة ، تتأكد من تضمين عناصر من أربع أو خمس مجموعات غذائية. أنا فقط أتأكد من وجود بعض الخيارات في متناول اليد لتختار من بينها. طريقة ممتعة لتعليم الأطفال عن MyPlate هي استخدام Spend Smart.
الجرانولا
هذا الصيف أنا أستمتع بارفيه الزبادي على الإفطار. المزيج المفضل لدي هو زبادي الفانيليا والجرانولا والخوخ الطازج المفروم. إنفاقنا بذكاء. تناول الطعام بذكاء. وصفة الجرانولا تعمل بشكل رائع في بارفيه بلدي. إليك بعض الأشياء التي أحبها في هذه الوصفة:
أحتاج إلى الطاقة (المشروبات)!
في الآونة الأخيرة ، طلب مني ابني البالغ من العمر 14 عاما أن أشتري له مشروبات الطاقة لمنحه دفعة إضافية من الطاقة للمدرسة وممارسة كرة القدم. لم يفاجئني هذا لأن ما يقرب من ثلث المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 17 عاما يستهلكون مشروبات الطاقة بانتظام. تعد هذه المشروبات بتعزيز التركيز والأداء الرياضي ، مما يجعلها جذابة للمراهقين الذين يواجهون تحديات الأنشطة المدرسية واللامنهجية. تحتوي مشروبات الطاقة عادة على كميات كبيرة من الكافيين والسكريات المضافة والمواد المضافة الأخرى والمنشطات القانونية مثل غرنا وتوراين و L-carnitine. غالبا ما تتراوح كمية الكافيين في مشروبات الطاقة من 100-200 مجم لكل وجبة ، متجاوزة الحد اليومي الموصى به وهو أقل من 100 مجم للمراهقين. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين إلى آثار جانبية مثل زيادة معدل ضربات القلب والتوتر والأرق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مزيج الكافيين والسكر يخلق “هزة” مؤقتة للطاقة يتبعها انهيار. تنص الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال على أن الكافيين والمواد المنشطة الأخرى الموجودة في مشروبات الطاقة ليس لها مكان في النظام الغذائي للأطفال والمراهقين. كما قد تكون خمنت ، أخبرت ابني أننا لن نشتري أي مشروبات طاقة. ثم تحدثنا عن طرق أخرى يمكن أن يكون لديه طاقة لليوم الدراسي وممارسة كرة القدم ، بما في ذلك:
ما هي كمية الماء التي تحتاجها؟
عندما يكون الجو حارا في الخارج ، من المهم أن تظل رطبا. لقد كنت مدركا لهذا بشكل خاص خلال فصل الصيف. تقضي ابنتي أيامها في الخارج في المخيم ويتدرب ابني على كرة القدم عدة مرات كل أسبوع ، وغالبا ما يعود إلى المنزل متعرقا جدا. جعلني أفكر في الحفاظ على رطوبتهم. تعتمد الاحتياجات الفردية للمياه على العديد من العوامل بما في ذلك العمر والجنس ومستوى النشاط والصحة العامة. الرسم البياني التالي هو دليل لاستهلاك المياه اليومي بناء على كل فئة عمرية.
سلطة في كيس
لا ، أنا لا أتحدث عن كيس من السلطة يمكنك شراؤه من متجر البقالة ولكن كيس يمكنك صنعه بنفسك! لجعل سلطة في كيس وضع 1 كوب من الخضروات الورقية ، 1/2 كوب الخضار المفروم ، و 1-2 ملاعق كبيرة من خلع الملابس للشخص الواحد في كيس تخزين بلاستيكي. بالنسبة للسلطات الفردية ، استخدم كيسا بلاستيكيا بحجم ربع لتر ولسلطة بحجم عائلي ، استخدم كيسا بلاستيكيا بحجم جالون واحد. إذا كان لديك أكياس بلاستيكية أو سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام ، فهي خيار رائع لهذا الغرض.
ما يصنعه بيج
تحب ابنتي بيج البالغة من العمر 10 سنوات أن تكون مبدعة في المطبخ. الخبز وصنع الحلويات هي الأشياء المفضلة لديها. عندما يكون لدينا رقائق الشوكولاتة ، فمن المسلم به أنها ستذوبها وتغمس أي فاكهة لدينا فيها! تحب أيضا استخدام رقائق الشوكولاتة في Energy Bites وعلى لحاء الزبادي المجمد. نعم ، تحصل على حبها للشوكولاتة من والدتها😊. مع أيام الصيف الدافئة هنا ، تحب أيضا صنع مصاصات بيري بانانا للحصول على علاج رائع. هذه وصفة بسيطة يمكنها صنعها بنفسها. يسمح لها بممارسة قراءة الوصفة ومهارات السكين الآمنة وقياس المكونات. يمكنك مشاهدة Paige وهي تصنعها في فيديو كيفية صنع مصاصات التوت والموز ثم اصنعها بنفسك للحصول على علاج صيفي منعش!
لا حرارة مطلوبة!
شاركت جوستين الأسبوع الماضي عددا من الوصفات التي لا تتطلب أي تقطيع. أود هذا الأسبوع مشاركة بعض الوصفات التي لا تتطلب أي طهي. في بعض الأحيان يكون من الجيد أن يكون لديك وصفة تستخدم الحد الأدنى من المعدات ولا تتطلب حرارة!
ماذا يوجد لتناول العشاء في منزل جيتوود؟
حان دوري هذا الأسبوع لمشاركة ما نتناوله لتناول العشاء في منزلي! أنا معجب كبير بتناول الأطباق التي تشمل مجموعات طعام متعددة. هذا يعني أنني لست مضطرا للتفكير أو إعداد العديد من الأطباق الجانبية. بعض الوصفات التي غالبا ما تكون بالتناوب في منزلنا تشمل Quick Pad Thai و Beef and Vegetable Stir Fry و Pasta Fagioli Soup. نظرا لأن كل هذه تحتوي على خضروات وبروتين وحبوب ، فإن جانبا من الفاكهة وربما كوبا من الحليب هي الأشياء الأخرى الوحيدة التي أحتاج إلى تقديمها.
ما هي الوصفات الصديقة لمرض السكري؟
إنفاقنا بذكاء. تناول الطعام بذكاء. غالبا ما يتلقى الفريق طلبا لتحديد أي من وصفاتنا “صديقة لمرض السكري”. نريد أن نشارك لماذا هذا ليس شيئا نقوم به.
الفلفل الحار النباتي
مرحبا بكم في عام جديد! مع بداية العام الجديد ، لدي هدف للعودة إلى عادة إعداد الطعام في عطلة نهاية الأسبوع التي يمكنني أخذها للعمل لتناول طعام الغداء خلال الأسبوع. وصفة جديدة على الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. التي أجدها مثالية لهذا هو الفلفل الحار النباتي. أجد هذه الوصفة سهلة التحضير لأنها تستخدم الطماطم والفاصوليا المعلبة والذرة المجمدة. الخضروات الوحيدة التي أحتاج إلى تقطيعها هي بعض البصل والفلفل الحلو. يعني استخدام العناصر المعلبة والمجمدة أنه يمكنني الاحتفاظ بها في متناول اليد لتكون جاهزة عندما أريد صنع الفلفل الحار.
شوربات أبسط
الطقس بارد – لذلك في موسم الحساء! في بعض الأحيان نرى وصفات الحساء التي لها العديد من الخطوات ، بما في ذلك تقطيع الكثير من الخضار. بينما في بعض الأحيان يكون لدي وقت لذلك ، في أحيان أخرى لا أفعل ذلك. في أيامي المزدحمة ، أحتاج إلى حساء يمكنني تجميعه على عجل. تعد الحساء طريقة رائعة للإبداع ، وتناول وجبات مغذية ، وتمديد دولارات الطعام ، وتقليل هدر الطعام ، كل ذلك مع توفير الوقت في المطبخ.
