Jeste li znatiželjni koji bi novogodišnji cilj dijetetičar mogao postaviti? Pa, možda će vas iznenaditi, ali moj cilj je povećati unos povrća jedući više povrća za grickalice. Jedem povrće svakodnevno, ali uglavnom za ručak i večeru. Međutim, ne ulazim uvijek u dvije i pol šalice koje su mi potrebne svaki dan. Grickalice koje najčešće donosim na posao su krekeri od voća ili cjelovitih žitarica. To su savršeno zdrave grickalice koje ću nastaviti jesti, ali ću također zamijeniti jednu nekoliko puta tjedno za povrće. Moj SMART cilj za 2016. godinu je: ‘Pojest ću 1 šalicu povrća kao međuobrok 3 puta tjedno’. Ako želite podsjetnik na to što je SMART cilj, posjetite prošlotjedni blog.

Evo popisa nekih povrća koje planiram jesti kao grickalice:

• Dječja mrkva s humusnim umakom (isprobajte naš humus nakon škole)
• Celer s maslacem od kikirikija
• Brokula i cvjetača s malo preljeva za ranč
• Cherry rajčice
• Ostatak pečenog povrća (lako pečeno povrće)

Neki ljudi bi mogli biti iznenađeni što planiram jesti ranč s povrćem. Međutim, mnogo je vjerojatnije da ću ih pojesti ako se okupam s njima. I nekoliko žlica umaka neće dodati toliko masti ili natrija da nadmašuje korist od jedenja povrća.

Kako bih postigao svoj cilj, planiram koristiti naš recept za Veggie Tasting Party i pripremiti povrće na početku svakog tjedna kako bi bilo spremno za polazak kad mi zatreba.

Sada da pojedem svoju bebu mrkvu i humus……