Blog
ใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด กับครอบครัว – รุ่นวันหยุด
สัปดาห์นี้ฉันกําลังสัมภาษณ์ครอบครัวของเราต่อด้วยการสนทนาที่ฉันมีกับแม่สามีของฉัน เธอและคณบดีพ่อตาของฉันเป็นผู้ทดสอบรสชาติของ Spend Smart หลายคน กินอย่างชาญฉลาด สูตรอาหารในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พวกเขายังเป็นพ่อครัวที่บ้านที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนหนึ่งที่สนุกสนานของครอบครัวของเรา นี่คือสิ่งที่แจนแบ่งปันกับฉัน: ถาม: ความทรงจําเกี่ยวกับอาหารวันหยุดที่คุณชื่นชอบคืออะไร? ตอบ: ทําทอฟฟี่โฮมเมดกับลูกพี่ลูกน้องและคุณยายที่บ้านคุณยาย เราดึงทอฟฟี่ด้วยมือ ดังนั้นเราจึงต้องใช้เนยมาทาให้ทั่วมือเพื่อไม่ให้ทอฟฟี่ติดมือเรา เราจะดึงมันจนเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้วม้วนเป็นรูปงูแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ Q: อาหารวันหยุดที่ทําให้คุณยิ้มได้เสมอคืออะไร? ตอบ: มันฝรั่งบดและน้ําเกรวี่
รูทหัวผักกาด! โอบกอดรายการโปรดใหม่ในครัวของเรา
เมื่อสามีของฉันและฉันเพิ่งแต่งงานฉันทํางานดึกในเย็นวันหนึ่งและขอให้เขาเตรียมสูตร Sloppy Joes ใน Spend Smart กินอย่างชาญฉลาด สูตรนี้ต้องใช้หัวหอมและสามีของฉันคิดว่าเขากําลังหยิบหัวหอมจากลิ้นชักผลิตผลในตู้เย็นสับหัวผักกาดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก เราทั้งคู่ประหลาดใจ มันดีจริงๆ! เราหัวเราะกันดีที่เขาไม่สามารถแยกแยะหัวผักกาดออกจากหัวหอมได้ และฉันตระหนักว่าฉันสามารถผจญภัยกับหัวผักกาดได้มากกว่าแค่ย่าง หัวผักกาดเป็นผักราก และสําหรับเครดิตของสามีของฉัน มีรูปร่างเดียวกับหัวหอม แต่ไม่มีเปลือกนอกเหมือนกันที่จะลอกออกก่อนรับประทาน ฉันพบว่าหัวผักกาดสามารถเป็นทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งในสูตรอาหาร และนั่นคือวิธีที่ฉันใช้ที่บ้าน หัวผักกาดอยู่ในช่วงฤดูกาลระหว่างเดือนตุลาคมถึงมีนาคม ทําให้เป็นผักที่ดีที่จะใช้ในการปรุงอาหารในวันหยุด หัว ผักกาดเช่นเดียวกับแครอทมีวิตามินซีสูงซึ่งสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ดีเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว/ไข้หวัดใหญ่และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน วิธีโปรดของฉันในการเตรียมหัวผักกาดที่บ้านมีดังนี้:
ใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด กับครอบครัว – รุ่นวันหยุด
ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า คริสติน จัสติน เคที และฉันจะแบ่งปันบทสัมภาษณ์ที่เราทํากับสมาชิกในครอบครัวของเราสองสามคนเกี่ยวกับวันหยุด เราหวังว่าคุณจะสนุกกับพวกเขามากพอๆ กับที่เราสนุกกับการพูดคุยกับสมาชิกในครอบครัวของเรา วันนี้ฉันจะแบ่งปันบทสัมภาษณ์ที่ฉันทํากับเพจลูกสาววัย 11 ขวบของฉันกับคุณ เธอชอบอบและสร้างสรรค์ในครัว ฉันคิดว่าคุณจะสังเกตเห็นธีมของคําตอบของเธอ😊
มันฝรั่งยัดไส้รสเผ็ด
ลูก ๆ ของฉันชอบเวลาที่ฉันทํามันฝรั่งอบบาร์สําหรับมื้อเย็น ฉันไม่แน่ใจว่าทําไม แต่ฉันคิดว่ามันเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าพวกเขามีส่วนผสมทั้งหมดอยู่บนเคาน์เตอร์ และพวกเขาสามารถเลือกสิ่งที่พวกเขาต้องการสร้างสรรค์เอง สูตรเดือนพฤศจิกายนของเรา, มัน ฝรั่งยัดไส้เผ็ด, เหมาะสําหรับบาร์มันฝรั่งอบของคุณเอง. สูตรนี้มารวมกันค่อนข้างง่าย คุณอบมันฝรั่งแล้วผสมท็อปปิ้งของถั่วดําปรุงสุก 1 ถ้วย ซัลซ่า 1 ถ้วย และข้าวโพดปรุงสุก 1 ถ้วยเข้าด้วยกัน จัดท็อปปิ้งถั่วดําพร้อมกับตัวเลือกอร่อยอื่นๆ เช่น พริกสับ หัวหอมสับ อะโวคาโด ชีสขูดฝอย และครีมเปรี้ยว จากนั้นแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์มันฝรั่งอบของตัวเองได้ หลังจากทําสูตรนี้มาหลายปีนี่คือเคล็ดลับบางประการที่ฉันได้เรียนรู้:
