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Soupe de pommes de terre chargée

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 1/2 cups

Ingredients

  • 4 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en cubes) (environ 4 tasses)
  • 1 oignon, haché (environ 1 tasse)
  • 1 cuillère à café poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
  • 2 tasses Bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
  • 1 tasse pois surgelés
  • 1 tasse lait écrémé
  • 3/4 tasse fromage cheddar râpé
  • Garnitures facultatives : oignons verts tranchés, fromage râpé, bacon émietté, jambon en dés, croûtons, craquelins à soupe

Instructions

  1. Mélanger les pommes de terre, l’oignon, la poudre d’ail, le poivre noir moulu et le bouillon dans une grande casserole. Couvrir et cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ébullition.
  2. Réduire le feu à moyen. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps (12 à 15 minutes).
  3. Utilisez un presse-purée ou une fourchette pour écraser légèrement les pommes de terre. Cela épaissira également la soupe. Il devrait encore y avoir des morceaux de pommes de terre dans la soupe.
  4. Incorporer les petits pois, le lait et le fromage râpé. Cuire en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu (3 à 4 minutes).
  5. Ajouter les garnitures et servir aussitôt.

Tips

Les pommes de terre au four peuvent être utilisées à la place des pommes de terre non cuites pour accélérer le temps de cuisson. Épluchez les pommes de terre au four et mélangez-les avec les autres ingrédients dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.

Lavez et séchez tous les produits frais avant de les préparer.

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Nutrition Facts

4 servings per recipe
Serving Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving

Calories 340

 
% Daily Value*
Total Fat 8g
10%
Saturated Fat 4.5g
23%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 20mg
7%
Sodium 240mg
10%
Total Carbohydrates 53g
19%
Dietary Fiber 7g
25%
Total Sugars 9g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 16g
 
Vitamine d 1mcg
6%
Calcium 276mg
20%
Fer 3mg
15%
Potassium 1235mg
25%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.