In den Sommermonaten wird der Grill auf unserer Terrasse viel genutzt. Meine Familie verbringt nachmittags und abends viel Zeit draußen. Die Verwendung des Grills gibt uns die Möglichkeit, draußen zu spielen, ohne viel kochen zu müssen. Da die Tage deutlich wärmer werden, springe ich auf jedes Rezept zu, bei dem ich meinen Ofen nicht vorheizen muss!

Um es aufzupeppen, kreiere ich gerne einfache Marinaden, um unserem Protein vor dem Grillen Abwechslung zu verleihen. Als ich aufwuchs, verbrachte meine Familie viel Zeit mit Grillen und ich lernte, wie man einfache Marinaden mit sehr einfachen Zutaten herstellt. Das Verhältnis, das ich verwende, um meine eigenen Marinaden herzustellen, besteht aus drei Teilen Öl zu einem Teil Essig oder Zitronensaft und fügt dann eine Vielzahl von Gewürzen oder Gewürzen hinzu. Einige meiner Lieblingszutaten sind Knoblauch/Knoblauchpulver, italienische Gewürze, getrocknete Kräuter und, um es einfach zu halten, Salz und Pfeffer. Sie können auch abgefüllte Dressings verwenden, um Ihr Protein zu marinieren, wie italienisches Dressing oder andere Dressings auf Ölbasis. Andere Familienfavoriten bei mir zu Hause sind die hausgemachte Teriyaki-Sauce und das Honig-Senf-Dressing-Rezept auf Spend Smart. Essen Sie intelligent.

Ich habe festgestellt, dass ich den besten Geschmack bekomme, wenn ich mein Protein mindestens 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank mariniere. Fleischproteine wie Huhn, Schwein und Rindfleisch können über Nacht in einer Marinade einweichen, wenn sie sich in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank befinden. Fisch ist empfindlicher und 1 oder 2 Stunden sind ausreichend Zeit zum Marinieren. Nachdem Sie mit dem Grillen begonnen haben, stellen Sie sicher, dass Sie alle Marinadenreste entsorgen, die mit dem ungekochten Fleisch in Kontakt gekommen sind, da es nicht sicher ist, sie zu verzehren oder wiederzuverwenden. Verwenden Sie saubere Teller und Utensilien, nachdem Ihr Protein fertig gekocht ist, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Wenn Sie fleischlose Gerichte bevorzugen, können Sie Bohnen und Tofu auch vor dem Kochen marinieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Kombinieren Sie Ihr mariniertes Protein mit einer schnellen Beilage wie Brokkolisalat oder Nudelsalat , um eine abgerundete Sommermahlzeit zu kreieren! Sehen Sie sich dieses kurze Video zur Zubereitung von Honig-Senf-Dressing als Marinade an. Ich würde gerne Ihre Lieblingsrezepte für den Sommer hören – teilen Sie Ihre Lieblingsmarinaden mit uns! Ein Hoch auf die Herstellung Ihrer eigenen Marinaden zu Hause!