خلال أشهر الصيف ، تستخدم الشواية على سطح السفينة كثيرا. تقضي عائلتي الكثير من الوقت في الخارج في فترة ما بعد الظهر والمساء. يمنحنا استخدام الشواية فرصة الاستمتاع باللعب في الخارج دون الحاجة إلى القيام بالكثير من الطهي الفعلي. مع ارتفاع درجة حرارة الأيام بشكل ملحوظ ، أقفز إلى أي وصفة لا تتطلب مني تسخين الفرن مسبقا!

لتتبيلها ، أحب صنع تتبيلات بسيطة لإضافة مجموعة متنوعة إلى البروتين قبل الشوي. كبرت ، أمضت عائلتي الكثير من الوقت في الشواء وتعلمت كيفية صنع مخللات بسيطة بمكونات أساسية للغاية. النسبة التي أستخدمها لإنشاء المخللات الخاصة بي هي ثلاثة أجزاء من الزيت إلى جزء واحد من الخل أو عصير الليمون ثم إضافة مجموعة متنوعة من التوابل أو التوابل. بعض الإضافات المفضلة لدي هي مسحوق الثوم / الثوم والتوابل الإيطالية والأعشاب المجففة وإبقائها بسيطة والملح والفلفل. يمكنك أيضا استخدام الضمادات المعبأة في زجاجات لتتبيل البروتين مثل الصلصة الإيطالية أو غيرها من الضمادات الزيتية. المفضلة الأخرى للعائلة في منزلي هي صلصة ترياكي محلية الصنع ووصفة صلصة الخردل بالعسل على Spend Smart. تناول الطعام بذكاء.

لقد وجدت أنني أحصل على أفضل نكهة عندما أنقع البروتين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 2 ساعة على الأقل. يمكن أن تنقع بروتينات اللحوم مثل الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر في ماء مالح طوال الليل إذا كانت في طبق مغطى في الثلاجة. السمك أكثر حساسية و 1 أو 2 ساعة هو الكثير من الوقت المتبلا. بعد البدء في الشوي ، تأكد من التخلص من أي تتبيلة متبقية كانت على اتصال باللحوم غير المطبوخة لأنها ليست آمنة للاستهلاك أو إعادة الاستخدام. استخدم الأطباق والأواني النظيفة بعد طهي البروتين لتجنب التلوث المتبادل. إذا كنت تفضل الأطباق الخالية من اللحوم ، يمكنك أيضا تتبيل الفاصوليا والتوفو قبل الطهي لإضافة نكهة إضافية. قم بإقران البروتين المتبل مع طبق جانبي سريع مثل سلطة البروكلي أو سلطة المعكرونة لإعداد وجبة صيفية شاملة! شاهد هذا الفيديو السريع حول تحضير صلصة الخردل بالعسل كماء مالح. أحب أن أسمع وصفاتك الصيفية المفضلة – شاركنا المخللات المفضلة! هتاف لإنشاء ماء مالح خاص بك في المنزل!