在夏季，我们甲板上的烤架被大量使用。 我的家人在下午和晚上花了很多时间在外面。 使用烤架让我们有机会享受户外玩耍的乐趣，而无需做很多实际的烹饪。 随着天气明显变暖，我会选择任何不需要我预热烤箱的食谱！

为了增加趣味性，我喜欢在烧烤前制作简单的腌料来增加蛋白质的多样性。 在成长过程中，我的家人花了很多时间烧烤，我学会了如何用非常基本的食材制作简单的腌料。 我用来制作自己的腌料的比例是三份油与一份醋或柠檬汁，然后加入各种调味料或香料。 我最喜欢的一些添加物是大蒜/大蒜粉、意大利调味料、干香草，为了简单起见，还有盐和胡椒粉。 您还可以使用瓶装调味料来腌制蛋白质，如意大利调味料或其他油性调味料。 我家的其他家庭最爱是 自制照烧酱 和 Spend Smart 上的 蜂蜜芥末酱 食谱。 吃得聪明。

我发现当我在冰箱里腌制蛋白质至少 30 分钟到 2 小时时，我会得到最好的味道。 鸡肉、猪肉和牛肉等肉类蛋白如果放在冰箱的有盖盘子中，可以在腌料中浸泡一夜。 鱼更细腻，1 或 2 小时是足够的腌制时间。 开始烧烤后，请确保丢弃任何与未煮熟的肉接触的剩余腌料，因为食用或重复使用不安全。 蛋白质煮熟后，使用干净的盘子和器皿，以避免交叉污染。 如果你喜欢无肉菜，你也可以在烹饪前腌制豆类和豆腐，以增加风味。 将腌制的蛋白质与 西兰花沙拉 或 意大利面沙拉 等快速配菜搭配，打造一顿丰盛的夏日大餐！ 观看这个 关于准备蜂蜜芥末酱作为腌料的快速视频。 我很想听听你最喜欢的夏季食谱–与我们分享你的首选腌料！ 为在家制作自己的腌料干杯！