Notre recette du mois de septembre est les crêpes aux myrtilles. Les crêpes sont un repas préféré de notre famille. Nous les mangeons au souper aussi souvent qu’au petit-déjeuner. J’ai même fait des crêpes pour le souper pour mon mari le soir où j’étais en travail avec notre aîné !

Comme nous aimons tellement les crêpes, j’essaie de changer les types de crêpes que nous mangeons. C’est là que ces crêpes aux myrtilles entrent en jeu. La pâte pour ces crêpes est une pâte à crêpes traditionnelle de blé entier. Avant la cuisson, incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.

Si vous trouvez la cuisson des crêpes difficile, j’ai quelques conseils pour vous.

• Préchauffez la poêle : Il est important de s’assurer que la poêle est bien chauffée avant de commencer à cuire les crêpes. Vous pouvez utiliser un test d’eau pour vous assurer que votre casserole est suffisamment chaude. Utilisez vos doigts pour saupoudrer un peu d’eau sur la casserole. Si l’eau grésille, votre poêle est préchauffée.
• Patience : Soyez patient avec vos crêpes et ne les retournez pas tant que le dessus n’est pas bouillonnant. Cela garantira que vos crêpes se retournent facilement et sont cuites jusqu’au bout.
• Pratique : Les temps et températures de cuisson des crêpes dépendent de votre cuisinière et de votre poêle. Avec de la pratique, vous trouverez les temps et les températures de cuisson qui vous conviennent.

Jouir!