Nuestra receta del mes de septiembre son los panqueques de arándanos. Los panqueques son una de las comidas favoritas de nuestra familia. Los comemos en la cena con la misma frecuencia con la que los comemos en el desayuno. ¡Incluso hice panqueques para la cena de mi esposo la noche que estuve en trabajo de parto con nuestro hijo mayor!

Como nos gustan tanto los panqueques, trato de cambiar los tipos de panqueques que comemos. Ahí es donde entran en juego estos panqueques de arándanos. La masa para estos panqueques es una masa tradicional para panqueques de trigo integral. Antes de cocinar, incorpore suavemente los arándanos a la masa.

Si te resulta difícil cocinar panqueques, tengo algunos consejos para ti.

• Precalienta la sartén: Es importante asegurarse de que la sartén esté caliente antes de comenzar a cocinar los panqueques. Puedes usar una prueba de agua para asegurarte de que la sartén esté lo suficientemente caliente. Usa tus dedos para rociar un poco de agua en la sartén. Si el agua chisporrotea, su sartén está precalentada.
• Paciencia: Tenga paciencia con sus panqueques y no les dé la vuelta hasta que la parte superior esté burbujeante. Esto asegurará que sus panqueques se volteen fácilmente y se cocinen por completo.
• Práctica: Los tiempos de cocción y las temperaturas de los panqueques dependen de la estufa y la sartén. Con la práctica, encontrará los tiempos y temperaturas de cocción adecuados para usted.

¡Disfrutar!