Pas un sandwich au steak comme les autres. Je suis un grand fan de steak, mais le steak n’est pas la star de cette recette. Pour rendre ce sandwich au-dessus de la moyenne, il est garni d’oignons sautés et d’épinards frais. Les oignons ajoutent une saveur et un arôme délicieux aux sandwichs tandis que les épinards ajoutent un croquant et une nutrition rafraîchissants.

Gardez à l’esprit que les prix du bœuf fluctuent, donc, si le steak n’est pas dans votre fourchette de prix en ce moment, conservez cette recette jusqu’à ce que vous trouviez une bonne affaire. Si vous trouvez un bon prix sur le steak par beau temps, faites griller le steak pour ces sandwichs. Cependant, si vous n’avez pas de gril ou s’il fait trop froid dehors, le steak peut être tranché et frit dans la même poêle que celle utilisée pour faire sauter les oignons.

Pas votre sandwich au steak
moyenPortion : 1 sandwich
Portions : 5
Coût par portion : 1,87 $

Ingrédients:

• 1 oignon moyen, coupé en tranches ou en rondelles
• 2 1/2 cuillères à café de sucre
• 1 livre de steak maigre, coupé en lanières
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 1/4 tasse d’épinards
• 5 pains à hamburger de blé entier

Instructions:

1. Chauffer une petite poêle à feu moyen. Vaporiser d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter les oignons et saupoudrer de sucre. Cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant de temps en temps. Retirer les oignons de la poêle. Couvrir de papier d’aluminium pour garder au chaud.
2. Mettez le steak dans la poêle et saupoudrez de sel et de poivre. Cuire le steak des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit chaud à 145 °F.
3. Assembler le sandwich :
   1. Placer 1/4 tasse d’épinards sur un côté du pain à hamburger.
   2. Placer 1/5 du steak sur les épinards.
   3. Placer 1/4 tasse d’oignons caramélisés sur le steak.
   4. Garnir de l’autre moitié du pain.

Conseils:

• Quand il fait beau dehors, faites griller les steaks au lieu de les faire frire.
• Faites griller les petits pains juste avant de préparer les sandwichs.
• Utilisez les restes d’épinards pour préparer une salade complète pour le déjeuner du lendemain.
• Ajoutez du fromage pour en faire un sandwich au cheesesteak Philly.