Von Katie Busacca, ISU-Diätpraktikantin

Mehrkorn, Vollkorn, 100% Weizen, Kleie, 7-Korn – die Möglichkeiten sind endlos, wenn Sie versuchen, ein Getreideprodukt auszuwählen, aber was bedeutet das alles? Wie viele Menschen wissen, lautet die aktuelle Empfehlung, mindestens die Hälfte der Getreideprodukte in Ihrer Ernährung aus Vollkornprodukten herzustellen. Vollkornprodukte fördern die Herzgesundheit, helfen bei einer guten Verdauung und können Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Aber woher wissen Sie bei all dieser Etikettentäuschung, ob Sie sich für ein Vollkornprodukt entscheiden?

Bei der Auswahl eines Getreideprodukts können Sie am besten feststellen, ob es sich um Vollkorn handelt, indem Sie die Zutatenliste lesen. Die erste Zutat wird wahrscheinlich eine dieser sein:

• Vollkorn
• Vollkornmehl
• Vollkorn
• Steingemahlenes Vollkorn
• Naturreis
• Haferflocken/Haferflocken
• Quinoa
• Bulgar
• Graham-Mehl
• Weizenbeeren

Eine weitere gute Faustregel ist, nach dem 100% Vollkorn- oder Vollkornstempel auf der Verpackung zu suchen, wie rechts zu sehen. Der 100% Vollkornstempel bedeutet, dass alle im Produkt verwendeten Körner zu 100% Vollkorn sind und das Produkt mindestens 16 g Vollkorn pro Portion enthält. Während der Vollkornstempel (ohne die 100%) darauf hinweist, dass einige der zur Herstellung dieses Produkts verwendeten Körner Vollkorn und andere raffinierte Körner sind. Diese Produkte enthalten mindestens 8 g Vollkornprodukte pro Portion. Beides ist eine gute Wahl!

Da Vollkornprodukte immer beliebter werden, werden sie auch leichter zu finden und kostengünstiger. Es gibt einige einfache Substitutionen, die Sie in Ihrer eigenen Ernährung vornehmen können, um die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten hinzuzufügen.

Die Spend Smart. Essen Sie intelligent. Die Website ist voll von Rezepten mit Vollkornprodukten! Ein schnelles und einfaches Rezept, das ich liebe, ist das Quick Pad Thai. Es werden nicht nur Vollkornnudeln verwendet, sondern es ist auch einfach zu modifizieren, um Ihr frisches oder gefrorenes Lieblingsgemüse hinzuzufügen. Mit diesen einfachen Tipps kannst du auch mit Rezepten experimentieren und selbst leckere, gesunde Kreationen kreieren!