Blog
โดย Katie Busacca, ISU Dietetic Intern
มัลติเกรน, โฮลวีต, ข้าวสาลี 100%, รํา, 7 เม็ด- ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุดเมื่อพยายามเลือกผลิตภัณฑ์จากธัญพืช แต่ทั้งหมดหมายความว่าอย่างไร อย่างที่หลายคนทราบคําแนะนําในปัจจุบันคือการทําผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอย่างน้อยครึ่งหนึ่งในอาหารของคุณธัญพืช ธัญพืชไม่ขัดสีส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ช่วยในการย่อยอาหารที่ดี และอาจช่วยให้คุณรักษาน้ําหนักให้แข็งแรงได้ แต่ด้วยการหลอกลวงการติดฉลากทั้งหมดนี้ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณกําลังเลือกผลิตภัณฑ์โฮลเกรน?
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์จากธัญพืชวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบว่าเป็นธัญพืชหรือไม่คือการอ่านรายการส่วนผสม ส่วนผสมแรกน่าจะเป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านี้:
- โฮลวีต
- แป้งโฮลวีต
- โฮลเกรน
- โฮลเกรนบดหิน
- ข้าวกล้อง
- ข้าวโอ๊ต/ข้าวโอ๊ต
- ควินัว
- บุลการ์
- แป้งเกรแฮม
- วีทเบอร์รี่
หลักการทั่วไปที่ดีอีกประการหนึ่งคือการมองหาตราประทับโฮลเกรน 100% หรือโฮลเกรนบนบรรจุภัณฑ์ดังที่เห็นทางด้านขวา ตราประทับโฮลเกรน 100% หมายความว่าธัญพืชทั้งหมดที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เป็นโฮลเกรน 100% และผลิตภัณฑ์ให้ธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 16 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ในขณะที่ตราประทับโฮลเกรน (ไม่มี 100%) ระบุว่าธัญพืชบางส่วนที่ใช้ทําผลิตภัณฑ์นี้เป็นธัญพืชไม่ขัดสีและบางส่วนเป็นธัญพืชขัดสี ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะรวมถึงธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 8 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทั้งสองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม!
เมื่อผลิตภัณฑ์โฮลเกรนได้รับความนิยมมากขึ้นพวกเขาก็หาได้ง่ายขึ้นและราคาไม่แพง มีสารทดแทนง่ายๆ บางอย่างที่คุณสามารถทําได้ในอาหารของคุณเองเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของธัญพืชไม่ขัดสี
| ลองสิ่งนี้… | แทนสิ่งนี้…. |
| พาสต้าโฮลเกรน | พาสต้าธรรมดา |
| ข้าวกล้อง | ข้าวขาว |
| ขนมปังโฮลวีต 100% | ขนมปังขาว |
| ตอร์ตียาโฮลวีต | ตอร์ตียาสีขาว |
| แป้งโฮลวีต | แป้งอเนกประสงค์ |
การใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด เว็บไซต์เต็มไปด้วยสูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์โฮลเกรน! สูตรหนึ่งที่ง่ายและรวดเร็วที่ฉันชอบคือ Quick Pad Thai ไม่เพียงแต่ใช้พาสต้าโฮลเกรนเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการปรับเปลี่ยนเพื่อรวมผักสดหรือแช่แข็งที่คุณชื่นชอบ คุณยังสามารถใช้เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้เพื่อทดลองสูตรอาหารและสร้างสรรค์ผลงานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณเองได้อีกด้วย!
