Blog
بقلم كاتي بوساكا ، متدربة في التغذية ISU
متعدد الحبوب ، قمح كامل ، قمح 100٪ ، نخالة ، 7 حبات – الخيارات لا حصر لها عند محاولة اختيار منتج حبوب ، ولكن ماذا يعني كل ذلك؟ كما يعلم الكثير من الناس ، فإن التوصية الحالية هي جعل ما لا يقل عن نصف منتجات الحبوب في نظامك الغذائي الحبوب الكاملة. تعزز الحبوب الكاملة صحة القلب وتساعد على الهضم الجيد وقد تساعدك في الحفاظ على وزن صحي. ولكن مع كل هذا الخداع في وضع العلامات ، كيف تعرف ما إذا كنت تختار منتجا من الحبوب الكاملة؟
عند اختيار منتج الحبوب ، فإن أفضل طريقة لتحديد ما إذا كانت الحبوب الكاملة هي قراءة قائمة المكونات. من المحتمل أن يكون المكون الأول أحد المكونات التالية:
- القمح الكامل
- دقيق القمح الكامل
- الحبوب الكاملة
- الحبوب الكاملة المطحونة بالحجر
- الأرز البني
- الشوفان / دقيق الشوفان
- الكينوا
- بلغار
- طحين غراهام
- توت القمح
قاعدة أساسية جيدة أخرى هي البحث عن ختم الحبوب الكاملة أو الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ على العبوة ، كما هو موضح على اليمين. يعني ختم الحبوب الكاملة 100٪ أن جميع الحبوب المستخدمة في المنتج هي حبوب كاملة 100٪ وأن المنتج يوفر 16 جراما على الأقل من الحبوب الكاملة لكل وجبة. بينما يشير ختم الحبوب الكاملة (بدون 100٪) إلى أن بعض الحبوب المستخدمة في صنع هذا المنتج هي حبوب كاملة وبعضها حبوب مكررة. ستشمل هذه المنتجات ما لا يقل عن 8 جرام من الحبوب الكاملة لكل وجبة. كلاهما خياران رائعان!
نظرا لأن منتجات الحبوب الكاملة أصبحت أكثر شيوعا ، فقد أصبح من الأسهل أيضا العثور عليها وأقل تكلفة. هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك إجراؤها في نظامك الغذائي لإضافة الفوائد الصحية للحبوب الكاملة.
| جرب هذا… | بدلا من هذا…. |
| معكرونة الحبوب الكاملة | المعكرونة العادية |
| الأرز البني | الأرز الأبيض |
| 100٪ خبز القمح الكامل | الخبز الأبيض |
| تورتيلا القمح الكامل | التورتيلا البيضاء |
| دقيق القمح الكامل | دقيق لجميع الأغراض |
الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. الموقع مليء بالوصفات باستخدام منتجات الحبوب الكاملة! وصفة واحدة سريعة وسهلة أحبها هي Quick Pad Thai . فهي لا تستخدم معكرونة الحبوب الكاملة فحسب ، بل من السهل أيضا تعديلها لتشمل الخضروات الطازجة أو المجمدة المفضلة لديك. يمكنك أيضا استخدام هذه النصائح البسيطة لتجربة الوصفات وصنع إبداعات لذيذة وصحية خاصة بك!
