A veces, la idea de la limpieza de primavera es demasiado. Cuando el clima se vuelve cálido, me cuesta quedarme en la casa fregando pisos y limpiando baños, pero hay una tarea de limpieza de primavera que realmente disfruto: ¡limpiar y arreglar mi despensa y armarios!

La mayoría de las especias secas comienzan a perder su sabor después de aproximadamente un año, pero pueden esconderse en nuestros gabinetes durante mucho más tiempo si no nos aseguramos de limpiarlas. Una vez al año reviso todas mis especias y tiro las que tienen más de un año o me aseguro de que se agoten rápidamente. A menudo termino con algunos recipientes a los que todavía les queda un poco de especias que no quiero desperdiciar. Combino estas especias en una mezcla de condimentos para todo uso que uso para verduras, carnes e incluso condimentos para sopas. Tiendo a comer cosas como tomillo, perejil, ajo en polvo, chile en polvo, comino y condimento para aves. Estos son muchos de los ingredientes comunes en las mezclas de especias preenvasadas. Este pequeño consejo de limpieza de primavera no solo evita el desperdicio, ¡sino que también me ahorra dinero!