Ponekad je ideja proljetnog čišćenja jednostavno previše. Kad se vrijeme zagrije, teško mi je boraviti u kući ribajući podove i čisteći kupaonice, ali postoji jedan proljetni posao čišćenja u kojem zapravo uživam – čišćenje i dotjerivanje ostave i ormara!

Većina suhih začina počinje gubiti okus nakon otprilike godinu dana, ali mogu se skrivati u našim ormarićima mnogo dulje od toga ako ih ne očistimo. Jednom godišnje prođem kroz sve svoje začine i izbacim one stare više od godinu dana ili ih brzo iskoristim. Često završim s nekoliko spremnika u kojima je ostalo još dosta začina koje ne želim trošiti. Ove začine kombiniram u jednu višenamjensku mješavinu začina koju koristim za povrće, meso, pa čak i začine za juhu. Obično imam stvari poput majčine dušice, peršina, češnjaka u prahu, čilija u prahu, kima i začina peradi. To su mnogi od uobičajenih sastojaka u unaprijed pakiranim mješavinama začina. Ovaj mali savjet za proljetno čišćenje ne samo da izbjegava otpad, već mi i štedi novac!