En un reciente viaje de compras, comencé a pensar en el costo de los productos, específicamente los plátanos. Parece que su costo realmente se ha disparado en los últimos años. ¡Probablemente estoy saliendo conmigo mismo al admitir que recuerdo cuando podía comprar plátanos por 25 centavos la libra! En este viaje de compras a una gran tienda, el costo fue de 64 centavos la libra. Bueno, no es de extrañar que las familias se sientan tentadas a comprar bocadillos para satisfacer a sus miembros hambrientos en lugar de productos agrícolas. Así que, siendo economista del hogar, decidí hacer una comparación. Compré 5 plátanos que pesaban 1.71 libras; El costo fue de $1.09. Eso significaba que cada plátano costaba entre 20 y 21 centavos cada uno.

A continuación, me dirigí al pasillo de bocadillos y miré un paquete de tacos fritos. La bolsa de tamaño regular costaba $3.99. ¿Cuántos plátanos puedo comprar por el costo de una bolsa de papas fritas? ¡Diecinueve plátanos! Para una familia de cuatro, cada miembro podría comer un plátano al día durante unos 5 días por el costo de una bolsa de papas fritas.

Estoy seguro de que las patatas fritas no durarían tanto en la mayoría de las casas; Pero tampoco lo harían los plátanos. La lección para mí fue que los productos frescos pueden parecer caros, pero cuando los calculas por porción (un plátano es una porción), el costo es razonable. El reto es conocer y servir una sola porción. Los productos frescos saben tan bien que puede ser difícil comer solo uno. Suena como el comienzo de una campaña: «Apuesto a que no puedes comer solo uno». Ah, claro, eso ya se ha utilizado con un comercial de chips.

-contribución de Susan Klein