贾斯汀经常写我们的食谱博客，因为她非常积极地参与为我们的网站开发食谱。 但是这个月我开始写食谱博客，因为这个食谱是我很喜欢很久的食谱。 我希望你能放纵我，让我分享这个食谱的灵感来源。
多年前，我在爱荷华市农贸市场，他们不时让厨师做示范。 那天演示的厨师是一个名叫库尔特·弗里斯（Kurt Friese）的人，他在镇上拥有一家可爱的餐厅。 你可以看出他是发自内心地做饭的。 他正在准备一道看起来很简单的菜，里面有炒培根、土豆和洋葱，在烹饪结束时加入鸡蛋和调味料。 他告诉我们，在他家里，这道菜被称为“Diggity”，因为当他的孩子们知道他在做这道菜时，他们会大喊“hot digity！”。
这个食谱是我们炒鸡蛋煎锅的灵感来源。 我们为家庭厨师简化了一点，希望您喜欢它。 这道菜是一顿美味的早餐，但也是一顿简单而令人满意的晚餐。 主厨弗里斯已经去世了，但我希望你能做这个，当你意识到它有多好时，也许只是说“热数字！
享受！
Christine Hradek
Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.
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