Justine มักจะเขียนบล็อกสูตรอาหารของเราเพราะเธอมีส่วนร่วมอย่างมากในการพัฒนาสูตรอาหารสําหรับเว็บไซต์ของเรา แต่เดือนนี้ฉันได้เขียนบล็อกสูตรเพราะสูตรนี้เป็นสูตรที่ฉันรักมานาน ฉันหวังว่าคุณจะตามใจฉันและให้ฉันแบ่งปันเรื่องราวของสิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจในสูตรนี้

ฉันอยู่ที่ตลาดเกษตรกรไอโอวาซิตีเมื่อหลายปีก่อนและพวกเขามีพ่อครัวทําการสาธิตเป็นครั้งคราว พ่อครัวที่สาธิตในวันนั้นเป็นชายชื่อ Kurt Friese ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารที่น่ารักในเมือง คุณสามารถบอกได้ว่าเขาปรุงจากใจ เขากําลังเตรียมสิ่งที่ดูเหมือนเป็นอาหารง่ายๆ พอๆ กับเบคอนผัด มันฝรั่ง และหัวหอมกับไข่และเครื่องปรุงรสที่เติมลงไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เขาบอกเราว่าที่บ้านของเขาอาหารจานนี้เรียกว่า ‘Diggity’ เพราะเมื่อลูก ๆ ของเขารู้ว่าเขากําลังทําอยู่พวกเขาจะตะโกนว่า ‘hot diggity!’

สูตรนั้นเป็นแรงบันดาลใจสําหรับสิ่งที่กลายเป็นกระทะไข่กวนของเรา เราทําให้มันง่ายขึ้นเล็กน้อยสําหรับพ่อครัวที่บ้านและฉันหวังว่าคุณจะรักมัน สูตรนี้เป็นอาหารเช้าแสนอร่อย แต่ก็เป็นอาหารเย็นที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ เชฟ Friese เสียชีวิตไปแล้ว แต่ฉันหวังว่าคุณจะทําสิ่งนี้และอาจพูดว่า ‘hot diggity!’ เมื่อคุณรู้ว่ามันดีแค่ไหน

เพลิดเพลิน!