Das Frühstück in meiner Wohnung ist meine Lieblingsmahlzeit des Tages. Ich war schon immer ein großer Fan von allem, was mit Frühstück zu tun hat, daher ist es mir wichtig, zu planen, was ich essen werde, um meinen Tag zu beginnen. Als Diätetikstudent im letzten Jahr muss das Frühstück an den meisten Tagen schnell und tragbar sein, wenn ich zur Arbeit oder zum Unterricht fahre. Ich brauche auch etwas Sättigendes, um mich durch meinen Morgenunterricht zu halten, bis ich Zeit für das Mittagessen habe.

Diese Overnight Oats sind für mich das perfekte Frühstück für unterwegs. Bevor ich ins Bett gehe, bereite ich meine Haferflocken zu, stecke sie in den Kühlschrank und wache mit einem leckeren Frühstück auf, das zum Mitnehmen bereit ist! Ich genieße es auch sehr, wie anpassbar Overnight Oats sind. Sie können eine Vielzahl von Zutaten für unzählige Geschmacksoptionen verwenden. Mein Favorit war bisher die Erdnussbutter-Sorte, mit einem zusätzlichen Löffel griechischem Joghurt für eine noch cremigere Textur. Die Ballaststoffe in den Haferflocken und das Protein in der Erdnussbutter halten mich satt und glücklich für meinen Morgen.

Mein Lieblingstipp für Overnight Oats ist, sie in einem Erdnussbutterglas zuzubereiten, sobald Sie einen aufgebraucht haben. Mischen Sie einfach die Zutaten im Glas und die übrig gebliebene Erdnussbutter in den Ritzen des Glases verbindet sich zu Ihren Haferflocken!

Geschrieben von Anna Mlodzik, ISU-Diätetikstudentin