Blog

Homemade vs Bought: Cheesy Broccoli Cheddar Soup


November 28, 2022 | Jody Gatewood

Khi thời tiết lạnh hơn, tôi thấy mình bị thu hút bởi một bát súp ấm áp. Món súp yêu thích của bạn trai tôi là cheddar bông cải xanh, và chúng tôi thấy mình thèm nó vào thời điểm này trong năm. Câu hỏi trở thành, chúng ta đến nhà hàng gần nhất và thử của họ, lấy một lon từ cửa hàng hay làm từ đầu? Gần đây tôi đã thử cả ba và ở đây để chia sẻ suy nghĩ của mình!

Đầu tiên, tôi đã thử một thương hiệu chung từ cửa hàng. Lái xe từ căn hộ của tôi đến cửa hàng tạp hóa là khoảng 7 phút, và không mất nhiều thời gian để tìm thấy món súp mong muốn. Khi về đến nhà, tất cả những gì cần thiết là hâm nóng súp trên bếp và thưởng thức! Khi nếm thử lần đầu tiên, tôi nhận thấy những miếng bông cải xanh nhỏ như thế nào trong súp và mọi thứ đều có kết cấu nhão. Nó có vị nhạt nhẽo và không mang hương vị mạnh mẽ về tổng thể.

Tiếp theo là nhà hàng súp cheddar bông cải xanh. Lái xe đến nhà hàng mất khoảng 10 phút, sau đó thêm 20 phút để gọi món và nhận đồ ăn của tôi. Tại nhà hàng, bạn cũng có thể lựa chọn một bên, bánh mì, khoai tây chiên hoặc táo. Tôi đã chọn bánh mì đó là một bổ sung tốt đẹp cho súp. Khi tôi nhận được súp và lái xe về nhà, trời đã ấm áp. Tuy nhiên, món súp này có vị ngon và có cà rốt xắt nhỏ được thêm vào đó là một nét độc đáo. Loại này có nhiều hương vị hơn súp đóng hộp và bao gồm nhiều gia vị bạn có thể nếm thử.

Cuối cùng, nó đã xuống đến Chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Công thức súp bông cải xanh cheesy . Công thức này khá đơn giản, đòi hỏi bông cải xanh đông lạnh, bột mì, bột hành tây, hạt tiêu đen, bơ, sữa và phô mai. Tôi đã có tất cả các thành phần trừ bông cải xanh và phô mai tại căn hộ của tôi, vì vậy một lần nữa nó mất khoảng 7 phút lái xe đến cửa hàng. Thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút từ đầu đến cuối với hướng dẫn rõ ràng, súc tích. Tôi đã sử dụng phô mai cheddar cắt nhỏ được đề xuất trong các mẹo thay vì phô mai Mỹ được liệt kê trong công thức. Tôi nghĩ rằng phô mai vụn đã mang lại cho nó một hương vị thậm chí còn ngon hơn. Bông cải xanh có màu xanh tươi, và súp mịn và ấm. Hương vị tinh tế hơn loại nhà hàng, nhưng nó để phô mai và bông cải xanh tỏa sáng như những ngôi sao của món ăn.

Dưới đây là so sánh giữa cả ba loại súp cheddar bông cải xanh khác nhau. Chi phí cho mỗi khẩu phần là cao nhất tại nhà hàng, xem xét bạn có được một phần cùng với súp, nó vẫn còn khá cao so với hai phần còn lại. Calo, chất béo và protein cao nhất trong tự làm, điều này làm cho nó trở thành một bữa ăn đầy đủ hơn nhiều theo ý kiến của tôi. Tuy nhiên, natri là thấp nhất, vì không có thêm muối nào được thêm vào trong phiên bản tự chế.

Kích thước phục vụ Chi phí/phục vụ Calo Chất béo (g) Chất đạm (g) Natri (mg)
Homemade 1 cốc $0.81 306 16 13 585
Đóng hộp (thương hiệu chung) 1 cốc $1.09 160 12 5 800
Nhà hàng (Chuỗi toàn quốc) 1 cốc $6.49 230 15 8 930

 

Tóm lại, Chi tiêu thông minh tự chế. Ăn uống thông minh. Công thức là một người chiến thắng trong cuốn sách của tôi. Công thức đơn giản nhanh chóng với các nguyên liệu dễ tìm tạo nên một bữa ăn đầy đặn, ấm áp, thoải mái. Tôi có thể thử thêm một ít cà rốt hoặc các loại gia vị khác để tạo thêm hương vị mà tôi thích từ bữa ăn ở nhà hàng. Lần tới khi bạn thèm súp cheddar bông cải xanh như tôi và bạn trai tôi, hãy thử Spend Smart. Ăn uống thông minh. Súp bông cải xanh cheesy!

Bio

Anna là sinh viên năm cuối tại Đại học Bang Iowa chuyên ngành Ăn kiêng và chuyên ngành Phát triển Con người và Nghiên cứu Gia đình. Cùng với vai trò trợ lý dinh dưỡng cho ISU Extension, cô cũng làm quản lý cho Cửa hàng bán lẻ tại ISU Creamery. Cô ấy thích tất cả mọi thứ làm bánh và nấu ăn, cũng như dành thời gian bên ngoài!


Jody Gatewood

Jody Gatewood is a Registered Dietitian who enjoys spending time in the kitchen baking and preparing meals for her family. She does lots of meal planning to stay organized and feed her family nutritious meals.

More Posts