Como nuevo pasante de dietética para extensión y divulgación, uno de mis trabajos es probar recetas. Es una gran ventaja del trabajo; ¡Puedo preparar y comer comida deliciosa! Esta semana pude probar la receta del mes de noviembre: ¡bocados energéticos!

Siempre busco un capricho rápido y saludable durante la semana laboral. Preparar estos bocados ayuda a aliviar el estrés de tratar de empacar mis bocadillos para el día y buscar por toda la cocina algo para llevar al trabajo conmigo para un refrigerio. En cambio, puedo hacer los bocados con anticipación y simplemente agarrarlos y listo. Los bocados contienen ácidos grasos omega 3 y fibra de las semillas de chía, grasas saludables y proteínas de la mantequilla de maní y carbohidratos complejos y más fibra de la avena para ayudar a dar energía duradera durante todo el día.

¡Tengo un consejo que puede resultarte útil para hacer los bocados! Me lavé las manos y luego usé mis manos limpias para mezclar la «masa», ya que descubrí que no se unía tan bien con una cuchara. Se juntó muy bien con mis manos y no tomó mucho tiempo. Luego lo dejé reposar un par de minutos antes de enrollar la masa en bocados y ponerlos en una bandeja para meterlos en el refrigerador.

Las semillas de chía suelen venir en bolsas grandes, y es posible que te preguntes qué más puedes hacer con ellas. Otras formas de usar las semillas de chía que compró para esta receta pueden ser nuestros muffins de limón y semillas de chía, ¡o también puede agregar algunas a un batido o avena para obtener beneficios nutricionales adicionales!

Aquí está el enlace para encontrar la receta de Energy Bites: https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/energy-bites/

Samantha Riess es una pasante de dietética a la que le encanta cocinar, hacer senderismo y pasar tiempo con su esposo y su perro.