Nuestro tema para los blogs de este mes es la planificación de comidas. Cada uno de nuestros blogueros principales compartirá cómo abordan la planificación de comidas en su propia casa. Esperamos que pueda tomar algunas ideas de cada uno de nosotros para que la planificación de las comidas sea un poco más fácil para usted.

La planificación de las comidas es importante para mí porque quiero facilitar la preparación de las comidas y me gusta evitar el desperdicio de alimentos tanto como pueda. La mayoría de las veces planifico comidas para una sola persona, por lo que mis estrategias se ven diferentes a las de alguien que está planeando para toda una familia. Justine y Jody tendrán consejos para las familias durante todo el mes.

Estas son algunas de mis estrategias favoritas.

1. Empiezo con lo que tengo. Empiezo mi plan de comidas para cada semana con lo que ya tengo para reducir el desperdicio de alimentos. A menudo cocino un salteado o una sopa el domingo con verduras de la semana anterior para que se agoten antes de que se echen a perder. Una receta que es excelente para esto son nuestras verduras asadas fáciles.
2. Yo no cocino para uno. Por lo general, cocino un lote completo de lo que sea que esté haciendo y congelo las sobras en recipientes pequeños. De esta manera, cocino una vez y sé que hay muchas cosas deliciosas en mi congelador. Los recipientes en el congelador hacen almuerzos y cenas súper rápidos.
3. Preparo previamente los ingredientes. Cuando llego a casa del trabajo por la noche, suelo tener mucha hambre y no estoy de humor para empezar a cocinar desde cero. Trato de hacerme un favor y estar listo para esta situación al tener ingredientes preparados previamente en mi refrigerador o congelador. Estos son algunos de mis standbys:
   • Cebollas picadas en un recipiente hermético en el congelador. Estos son excelentes para cocinar. Si va a usar la cebolla dentro de unos días, puede guardarla en el refrigerador. A menudo corto 4 o 5 cebollas y las guardo en el congelador para usarlas en muchas comidas. ¡Esto también funciona con los pimientos!
   • Proteínas cocidas. En esta época del año, aso mucho al aire libre. Si enciendo mi parrilla, la lleno. Esto significa que a menudo como muchos alimentos proteicos congelados como pollo a la parrilla y hamburguesas. Puedo calentarlos muy rápidamente para comenzar una comida y reducir mi tiempo de cocción.
   • Corta las frutas y verduras en el refrigerador. Sé que es mucho más probable que busque frutas y verduras para los bocadillos cuando están cortados y listos para usar. Tiendo a comprar frutas y verduras que se pueden limpiar y/o preparar con anticipación, como:
     • Zanahoria
     • Apio
     • Vainas de guisantes
     • Pimientos
     • Sandía
     • Uvas

¡Espero que una de estas ideas te sea útil y mantente atento todo el mes a las rutinas de planificación de comidas de Justine y Jody!