Notre thème pour les blogs ce mois-ci est la planification des repas. Chacun de nos blogueurs principaux partagera comment il aborde la planification des repas chez lui. Nous espérons que vous pourrez prendre quelques idées de chacun d’entre nous pour vous faciliter la planification des repas.

La planification des repas est importante pour moi car je veux faciliter la préparation des repas et j’aime éviter autant que possible le gaspillage alimentaire. La plupart du temps, je planifie des repas pour une seule personne, donc mes stratégies sont différentes de celles de quelqu’un qui planifie pour toute une famille. Justine et Jody auront des conseils pour les familles tout au long du mois.

Voici quelques-unes de mes stratégies préférées.

1. Je commence avec ce que j’ai. Je commence mon plan de repas pour chaque semaine avec ce que j’ai déjà pour réduire le gaspillage alimentaire. Je prépare souvent un sauté ou une soupe le dimanche avec les légumes de la semaine précédente pour les utiliser avant qu’ils ne se gâtent. Une recette idéale pour cela est nos légumes rôtis faciles.
2. Je ne cuisine pas pour un. Je cuisine généralement un lot complet de tout ce que je prépare et je congèle les restes dans de petits récipients. De cette façon, je cuisine une fois et je sais qu’il y a beaucoup de choses délicieuses dans mon congélateur. Les récipients dans le congélateur font des déjeuners et des dîners ultra-rapides.
3. Je pré-prépare les ingrédients. Quand je rentre du travail le soir, j’ai généralement très faim et je ne suis pas d’humeur à recommencer à cuisiner à partir de zéro. J’essaie de me faire une faveur et d’être prêt pour cette situation en ayant des ingrédients pré-préparés dans mon réfrigérateur ou mon congélateur. Voici quelques-unes de mes mises en attente :
   • Oignons hachés dans un contenant hermétique au congélateur. Ceux-ci sont parfaits pour cuisiner. Si vous utilisez l’oignon dans quelques jours, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Je vais souvent hacher 4 ou 5 oignons et les conserver au congélateur pour les utiliser pour de nombreux repas. Cela fonctionne aussi avec les poivrons !
   • Protéines cuites. À cette période de l’année, je fais beaucoup de grillades dehors. Si j’allume mon gril, je le remplis. Cela signifie que je mange souvent de nombreux aliments protéinés surgelés comme du poulet grillé et des hamburgers. Je peux les réchauffer très rapidement pour commencer un repas et réduire considérablement mon temps de cuisson.
   • Coupez les fruits et légumes au réfrigérateur. Je sais que je suis beaucoup plus susceptible d’aller chercher des fruits et légumes pour les collations lorsqu’ils sont coupés et prêts à partir. J’ai tendance à acheter des fruits et légumes qui peuvent être nettoyés et/ou préparés à l’avance, tels que :
     • Carottes
     • Céleri
     • Cosses de pois
     • Poivrons
     • Pastèque
     • Raisins

J’espère que l’une de ces idées vous sera utile et restez à l’écoute tout le mois des routines de planification des repas de Justine et Jody !