موضوعنا للمدونات هذا الشهر هو تخطيط الوجبات. سيشارك كل من المدونين الأساسيين لدينا كيفية تعاملهم مع تخطيط الوجبات في منازلهم. نأمل أن تكون قادرا على أخذ بعض الأفكار من كل واحد منا لجعل التخطيط للوجبات أسهل قليلا بالنسبة لك.

تخطيط الوجبات مهم بالنسبة لي لأنني أريد أن أجعل إعداد الوجبة أمرا سهلا وأحب تجنب هدر الطعام قدر الإمكان. في معظم الأوقات ، أخطط لوجبات لشخص واحد فقط ، لذلك تبدو استراتيجياتي مختلفة عن شخص يخطط لعائلة بأكملها. سيكون لدى جوستين وجودي نصائح للعائلات طوال الشهر.

فيما يلي بعض استراتيجيات الانتقال المفضلة لدي.

1. أبدأ بما لدي. أبدأ خطة وجباتي لكل أسبوع بما لدي بالفعل لتقليل هدر الطعام. غالبا ما أقوم بطهي القلي السريع أو الحساء يوم الأحد مع أي خضروات من الأسبوع السابق لاستهلاكها قبل أن تفسد. إحدى الوصفات الرائعة لهذا هي الخضار المحمصة السهلة.
2. أنا لا أطبخ لواحد. أقوم عموما بطهي مجموعة كاملة من كل ما أصنعه وأقوم بتجميد بقايا الطعام في حاويات صغيرة. بهذه الطريقة ، أطبخ مرة واحدة وأعلم أن هناك الكثير من الأشياء اللذيذة في الفريزر. تصنع الحاويات الموجودة في الفريزر وجبات غداء وعشاء فائقة السرعة.
3. أنا قبل إعداد المكونات. عندما أعود إلى المنزل من العمل ليلا ، عادة ما أكون جائعا جدا وليس في حالة مزاجية لبدء الطهي من الصفر. أحاول أن أقدم معروفا لنفسي وأن أكون مستعدا لهذا الموقف من خلال وجود مكونات معدة مسبقا في الثلاجة أو الفريزر. فيما يلي بعض استعداداتي:
   • البصل المفروم في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. هذه رائعة للطهي. إذا كنت ستستخدم البصل في غضون أيام قليلة ، يمكنك تخزينه في الثلاجة. غالبا ما أقوم بتقطيع 4 أو 5 بصل والاحتفاظ بها في الفريزر لاستخدامها في العديد من الوجبات. هذا يعمل مع الفلفل كذلك!
   • البروتينات المطبوخة. في هذا الوقت من العام ، أشوي في الخارج كثيرا. إذا أشعلت الشواية ، فأنا أملأها. هذا يعني أنه غالبا ما يكون لدي العديد من الأطعمة البروتينية المجمدة مثل الدجاج المشوي والهامبرغر. يمكنني تسخينها بسرعة كبيرة لبدء الوجبة وتقليل وقت الطهي.
   • قطع الفواكه والخضروات في الثلاجة. أعلم أنه من المرجح أن أصل إلى الفواكه والخضروات للوجبات الخفيفة عندما يتم تقطيعها وجاهزة للذهاب. أميل إلى شراء الفواكه والخضروات التي يمكن تنظيفها و / أو تحضيرها مسبقا ، مثل:
     • جزر
     • كرفس
     • قرون البازلاء
     • الفلفل
     • بطيخ
     • عنب

آمل أن تكون إحدى هذه الأفكار مفيدة لك وأن ترقبوا طوال الشهر روتين تخطيط وجبات جوستين وجودي!