Geschrieben von Lynette Wuebker

Studentische Hilfskraft, ISU Diätetik

Es gibt so viele Möglichkeiten, wie wir das Beste aus Bananen machen können

, ein nährstoffreicher Snack voller Kalium und der Vitamine B, C und A. Was passiert, wenn sie braun werden, ein wenig matschig werden und nicht mehr gut zu essen sind? Werfen Sie sie nicht weg! Einige einfache Möglichkeiten, diese reifen Bananen zu verwenden, sind in
Eis am Stiel
,
Brot
, Muffins, Smoothies und als Ersatz in Ihren eigenen Hausrezepten. In Ihren täglichen Rezepten können Sie beispielsweise für jedes Ei, das im Rezept angegeben ist, eine reife Banane ersetzen.

Wenn Sie nicht sofort mit den Bananen kochen können, können Sie sie in einem Ziploc-Beutel in den Gefrierschrank legen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Meine persönliche Lieblingsverwendung für reife Bananen ist das Mischen einer großen Ladung Bananenbrotlaibe . Alle Brote, die nicht gegessen werden, können eingefroren und an einem anderen Tag aufbewahrt werden. Diese eignen sich perfekt für einen Familienbrunch oder einen schnellen und gesunden Snack nach der Schule.

Weitere Möglichkeiten, weniger als perfekte Produkte zu verwenden und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, finden Sie in der
Veröffentlichung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu Hause.