src=»http://spendsmart.extension.iastate.edu/foodsavings/files/2015/11/ThinkstockPhotos-99120786-200×133.jpg» alt=»ThinkstockPhotos-99120786″ width=»300″ height=»200″ />¡El Día de Acción de Gracias pronto estará a la vuelta de la esquina! Esta festividad me hace reflexionar y agradecer lo que tengo. También me hace pensar en lo que doy por sentado a diario y que otros estarían agradecidos de tener. Un ejemplo de esto es la comida. Tengo suficiente comida, y a veces demasiada, lo que puede hacer que la desperdicie a veces.

El desperdicio diario promedio de alimentos en los Estados Unidos en 2010 fue de 1.18 libras de alimentos por persona. ¡Esto nos deja mucho margen de mejora! Voy a acercarme al Día de Acción de Gracias siendo consciente de la cantidad de comida que mi familia está preparando. También planeo usar estas vacaciones como una oportunidad para reducir la cantidad de comida que estamos desperdiciando siguiendo los siguientes consejos.

Mis cuatro consejos para reducir el desperdicio de alimentos en el Día de Acción de Gracias:

1. Considere comprar una pechuga de pavo en lugar de un pavo entero. La pechuga de pavo se puede cocinar en menos tiempo, es más fácil de cortar y preparar, y da como resultado menos sobras.

2. Mantén tus lados simples: menos es más. Concéntrese en dos o tres excelentes guarniciones en lugar de la «variedad completa». Esto te ahorrará tiempo y estrés. Tres de mis guarniciones favoritas de Spend Smart. Come inteligentemente.:

• Ensalada integral picante: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/zesty-whole-grain-salad
• Verduras asadas fáciles: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/easy-roasted-veggies
• Pan integral sin amasar: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/no-knead-whole-wheat-bread

3. Empaca las sobras para comerlas más tarde. Por seguridad, las sobras deben enfriarse a menos de 40 grados dentro de las dos horas posteriores a que terminen de cocinarse. Si su familia va a comer las sobras dentro de cuatro días, guárdelas en el refrigerador. Si no lo haces, congélalos. Haga clic aquí para obtener ideas para usar las sobras de pavo, calabaza y verduras picadas.

4. Dona a los necesitados: Busca tu banco de alimentos local y dona el exceso de alimentos o los alimentos no utilizados a los necesitados. O mejor aún, considere donar unos pocos dólares a su banco de alimentos o despensa local.

¡Que tengas un Día de Acción de Gracias feliz y saludable y disfruta haciendo más con menos!

Rachel
Rachel Wall es una dietista registrada y nativa de Iowa que disfruta de la familia, los amigos, la comida y los ciclones.