src= »http://spendsmart.extension.iastate.edu/foodsavings/files/2015/11/ThinkstockPhotos-99120786-200×133.jpg » alt= »ThinkstockPhotos-99120786 » width= »300 » height= »200 » />Thanksgiving sera bientôt à nos portes ! Cette fête me fait réfléchir et être reconnaissante pour ce que j’ai. Cela me fait aussi réfléchir à ce que je tiens pour acquis au quotidien et que d’autres seraient reconnaissants d’avoir. La nourriture en est un exemple. J’ai assez de nourriture, et parfois trop, ce qui peut parfois me faire gaspiller de la nourriture.

Le gaspillage alimentaire quotidien moyen aux États-Unis en 2010 était de 1,18 livre de nourriture par personne. Cela nous laisse beaucoup de place pour l’amélioration ! Je vais aborder Thanksgiving en étant conscient de la quantité de nourriture que ma famille prépare. Je prévois également d’utiliser cette fête comme une occasion de réduire la quantité de nourriture que nous gaspillons en suivant les conseils ci-dessous.

Mes quatre conseils pour réduire le gaspillage alimentaire à Thanksgiving :

1. Envisagez d’acheter une poitrine de dinde plutôt qu’une dinde entière. La poitrine de dinde peut être cuite en moins de temps, est plus facile à couper et à préparer et donne moins de restes.

2. Gardez vos côtés simples – moins c’est plus. Concentrez-vous sur deux ou trois excellents plats d’accompagnement plutôt que sur la « tartinade complète ». Cela vous fera gagner du temps et du stress. Trois de mes plats d’accompagnement préférés de Spend Smart. Mangez intelligemment :

• Salade de grains entiers piquante : http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/zesty-whole-grain-salad
• Légumes rôtis faciles : http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/easy-roasted-veggies
• Pain de blé entier sans pétrissage : http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/no-knead-whole-wheat-bread

3. Emballez les restes pour les manger plus tard. Pour plus de sécurité, les restes doivent être refroidis à moins de 40 degrés dans les deux heures suivant la fin de la cuisson. Si votre famille mange les restes dans les quatre jours, conservez-les au réfrigérateur. Si vous ne le faites pas, congelez-les. Cliquez ici pour des idées d’utilisation de ces restes de dinde, de citrouille et de légumes hachés.

4. Faites un don à ceux qui en ont besoin : Trouvez votre banque alimentaire locale et donnez les aliments excédentaires ou inutilisés à ceux qui en ont besoin. Ou mieux encore, envisagez de faire un don de quelques dollars à votre banque alimentaire ou à votre garde-manger local.

Passez un Thanksgiving heureux et en bonne santé et profitez de faire plus avec moins !

Rachel
Rachel Wall est une diététiste et originaire de l’Iowa qui aime la famille, les amis, la nourriture et les Cyclones !