src=“http://spendsmart.extension.iastate.edu/foodsavings/files/2015/11/ThinkstockPhotos-99120786-200×133.jpg” alt=“ThinkstockPhotos-99120786” width=“300” height=“200” />感恩节即将到来！ 这个假期让我反思并感谢我所拥有的。 这也让我思考我每天认为理所当然的事情，其他人会感激不尽。 这方面的一个例子是食物。 我有足够的食物，有时太多，这会导致我有时浪费它。

2010 年，美国平均 每天 的食物浪费为每人 1.18 磅食物。 这给我们留下了很大的改进空间！ 在感恩节到来之前，我会注意我的家人准备了多少食物。 我还计划利用这个假期作为一个机会，按照以下提示减少我们浪费的食物量。

我在感恩节减少食物浪费的四个秘诀：

1. 考虑购买火鸡胸肉而不是整只火鸡。 火鸡胸肉可以在更短的时间内煮熟，更容易切割和准备，并且剩菜更少。

2. 保持你的侧面简单 – 少即是多。 专注于两到三道很棒的配菜，而不是“完全涂抹”。 这将节省您的时间和压力。 我最喜欢的三道配菜，来自 Spend Smart。 吃得聪明：

• 美味的全麦沙拉： http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/zesty-whole-grain-salad
• 简易烤蔬菜： http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/easy-roasted-veggies
• 不揉全麦面包： http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/no-knead-whole-wheat-bread

3.收拾剩菜，待会儿吃。 为安全起见，剩菜应在烹饪完成后两小时内冷却至 40 度以下。 如果您的家人会在四天内吃剩菜，请将它们存放在冰箱中。 如果您不愿意，请冻结它们。 单击此处 了解使用剩余的火鸡、南瓜和切碎的蔬菜的想法。

4. 捐赠给有需要的人： 找到 您当地的食品银行，并将多余或未使用的食物捐赠给有需要的人。 或者更好的是，考虑向当地的食品银行或食品储藏室捐赠几美元。

祝您感恩节快乐、健康，享受事半功倍的乐趣！

瑞 秋
雷切尔·沃尔 （Rachel Wall） 是一名注册营养师和爱荷华州本地人，她喜欢家人、朋友、食物和旋风！