Blumenkohl ist ein beliebtes Gemüse in meinem Zuhause, besonders bei meiner Tochter und mir. Wir könnten es jeden Tag essen! Die Wahl von Blumenkohl im Lebensmittelgeschäft hat viele Vorteile:

• Es bringt viel Ertrag: Ein geschnittener Blumenkohlkopf kann sechs Tassen oder mehr Röschen ergeben. Es ist eine einfache Möglichkeit, meiner Familie das Gemüse zu besorgen, das sie braucht.
• Es ist nahrhaft: Blumenkohl ist reich an Vitamin C. Zu dieser Jahreszeit haben wir keinen Zugang zu vielen Zitrusfrüchten, die wir normalerweise für den besten Weg halten, um Vitamin C zu erhalten. So können wir unser Vitamin C aus Blumenkohl gewinnen.
• Es kann auf verschiedene Arten gegessen werden: roh, gedünstet oder geröstet. Roher Blumenkohl eignet sich hervorragend zum Dippen in Hummus, Gemüsedip oder Salatdressing. Das Rösten von Blumenkohl bringt seine Süße zur Geltung – sehen Sie sich dieses Video an, um Gemüse einfach zu rösten.

Das Einzige, was ich an Blumenkohl nicht mag, ist das Schneiden. Es ist schwer zu zerschneiden und hinterlässt ein großes Durcheinander. Hier ist die Methode, mit der ich begonnen habe, meinen Blumenkohl zu schneiden, um mundgerechte Stücke ohne das große Durcheinander zu haben:

1. Waschen Sie den Blumenkohl unter fließendem Wasser mit einer Scheuerbürste, um sichtbaren Schmutz zu entfernen. Mit Papiertüchern oder einem sauberen Geschirrtuch trocken tupfen.
2. Blumenkohl auf ein großes Schneidebrett legen. Die Blätter abzupfen oder abschneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den mittleren Stiel zu schneiden.
3. Brechen Sie die größeren Röschen ab und brechen Sie dann so viele mundgerechte Röschen wie möglich ab.
4. Für die restlichen Röschen in mundgerechte Stücke schneiden. Hier wird es unordentlich, also versuche ich, das Chaos einzudämmen, indem ich mit kleinen Stücken arbeite und sie direkt in einen Behälter lege.
5. Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Ich hoffe, euch schmeckt der nächste Blumenkohl, den ihr aus dem Laden bekommt.