Wie viele von Ihnen sind wie ich und versuchen, im neuen Jahr einige gesunde Gewohnheiten zu entwickeln? Egal, ob Sie versuchen, Geld zu sparen oder sich besser zu ernähren, ein gesundes Mittagessen kann Ihnen dabei helfen, beides zu tun! Salat ist eine gängige Option für Menschen, die versuchen, sich besser zu ernähren, aber nicht alle Salate sind gleich. Hier ist eine Kurzanleitung, um das Verpacken von Salaten für das Mittagessen zu vereinfachen.

1. Fügen Sie Protein in Ihren Salat ein. Wählen Sie Proteine wie ein hartgekochtes Ei, Bohnen, Hühnchen oder Thunfisch aus der Dose. Das Protein hilft Ihnen, den ganzen Nachmittag über satt zu bleiben. Dies ist eine großartige Verwendung für übrig gebliebene Zutaten vom Abendessen.
2. Seien Sie vorsichtig bei der Wahl Ihres Dressings. Salatdressing kann teuer und fett-, kalorien- und natriumreich sein. Halten Sie die Dressing-Portionen klein (ca. 1 Esslöffel). Eine Möglichkeit, Geld zu sparen und sich über die Zutaten in Ihrem Dressing sicher zu sein, besteht darin, Ihr eigenes herzustellen. Lassen Sie sich von unserem Video über selbstgemachtes Dressing oder diesem hilfreichen Handout leiten!
3. Wählen Sie Toppings, die Ihnen schmecken, aber vermeiden Sie häufige Fallstricke. Viele Restaurantsalate sind mit vielen kalorienreichen Zutaten wie Speck und Käse belegt. Es ist in Ordnung, diese leckeren Zutaten von Zeit zu Zeit zu essen, aber sie können Ihren gesunden hausgemachten Salat schnell in eine fett- und kalorienreiche Mahlzeit verwandeln. Wählen Sie stattdessen viel Gemüse, um Ihren Salat zu belegen. Wählen Sie im Winter solche, die das ganze Jahr über gut schmecken, wie Karotten, Paprika, Sellerie, Frühlingszwiebeln und sogar aufgetaute, gefrorene Erbsen.
4. Bereiten Sie Ihre Salate im Voraus zu. Wir alle wissen, wie es ist, an einem geschäftigen Morgen keine Zeit mehr zu haben. Kräftiges Gemüse wie Spinat hält sich im Kühlschrank ein paar Tage gut. Sie können Ihr Gemüse wie Paprika, Karotten, Sellerie und Zwiebeln auch im Voraus hacken. Ich vermeide wässriges Gemüse wie Gurken, wenn ich Salate im Voraus zubereite, weil sie nach etwa einem Tag etwas matschig werden. Warten Sie auch, bis Sie das Dressing auf Ihren Salat geben, bis Sie es essen.

Wenn Sie weitere Ideen für gesunde Salate wünschen, sehen Sie sich die Rezeptvorlage für Vollkornsalat auf unserer Website an.

Auf ein glückliches und gesundes neues Jahr für alle unsere Spend Smart. Essen Sie intelligent. Leser!