¿Cuántos de ustedes son como yo y están tratando de comenzar algunos hábitos saludables en el nuevo año? Ya sea que esté tratando de ahorrar dinero o comer mejor, ¡empacar un almuerzo saludable puede ayudarlo a hacer ambas cosas! La ensalada es una opción común para las personas que intentan comer mejor, pero no todas las ensaladas son iguales. Aquí hay una guía rápida para simplificar el empaque de ensaladas para el almuerzo.

1. Incluye proteínas en tu ensalada. Elija proteínas como un huevo duro, frijoles, pollo o atún enlatado. La proteína te ayudará a mantenerte lleno durante toda la tarde. Este es un gran uso para los ingredientes sobrantes de la cena.
2. Ten cuidado con la elección de tu vestido. El aderezo para ensaladas puede ser costoso y alto en grasas, calorías y sodio. Mantenga las porciones pequeñas de aderezo (aproximadamente 1 cucharada). Una forma de ahorrar dinero y estar seguro de los ingredientes de su aderezo es hacer el suyo propio. ¡Deje que nuestro video sobre aderezo casero o este útil folleto sean su guía!
3. Elija ingredientes que le gusten, pero evite los errores comunes. Muchas ensaladas de restaurantes están cubiertas con muchos ingredientes ricos en calorías como tocino y queso. Está bien comer estos sabrosos ingredientes de vez en cuando, pero pueden convertir rápidamente su ensalada casera saludable en una comida rica en grasas y calorías. En su lugar, elija muchas verduras para cubrir su ensalada. En invierno, elija aquellos que saben bien durante todo el año, como zanahorias, pimientos, apio, cebollas verdes e incluso guisantes congelados y descongelados.
4. Prepara tus ensaladas con anticipación. Todos sabemos lo que es quedarse sin tiempo en las mañanas ocupadas. Las verduras resistentes como las espinacas se mantienen bien durante unos días en el refrigerador. También puede picar sus verduras como pimientos, zanahorias, apio y cebollas con anticipación. Evito las verduras acuosas como los pepinos cuando preparo ensaladas con anticipación porque tienden a empaparse un poco después de un día más o menos. Además, espere para poner el aderezo en su ensalada hasta justo antes de comerla.

Si desea obtener más ideas sobre ensaladas saludables, consulte la plantilla de receta de ensalada integral en nuestro sitio web.

Brindemos por un feliz y saludable año nuevo para todos nuestros Spend Smart. Come inteligentemente. ¡Lectores!