La vinaigrette maison ajoute une saveur merveilleuse aux salades de toutes sortes – salades de laitue, de fruits et de pâtes. Vous pouvez même ajouter de la vinaigrette aux légumes rôtis pour ajouter une saveur supplémentaire. Ce que j’aime le plus dans la vinaigrette maison, c’est qu’elle peut être préparée rapidement et facilement en gardant quelques ingrédients de base dans votre garde-manger – vinaigre et huile ainsi que tous les compléments qui vous conviennent, tels que les herbes, les épices, la moutarde, le jus de fruits, le sucre, le sel, le poivre.

Voici trois étapes faciles pour préparer une vinaigrette maison :

1. Mesurez vos ingrédients. Mesurez dans un récipient à vis ou un bol à mélanger. Commencez avec trois parties d’huile pour une partie d’acide (vinaigre ou jus d’agrumes) et une petite quantité d’assaisonnement – vous pouvez toujours ajouter plus d’acide et d’assaisonnement plus tard.

• Si vous êtes intéressé par des recettes de vinaigrette maison, consultez notre vidéo sur la vinaigrette maison, notre document sur la vinaigrette et ce bulletin d’information qui contient un tableau de vinaigrette utile.

2. Mélangez vos ingrédients. Si vous utilisez un récipient à vis, fixez fermement le couvercle et secouez jusqu’à homogénéité. Si vous utilisez un bol à mélanger, mélanger vigoureusement les ingrédients à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.

3. Mangez votre salade. Versez votre vinaigrette sur votre salade et mangez-la. La vinaigrette maison donnera un bon goût à vos légumes, fruits et grains entiers.

En plus de la facilité de faire de la vinaigrette maison, j’aime le coût. J’utilise de l’huile de canola dans mes vinaigrettes, ce qui fait environ la moitié du coût d’une vinaigrette achetée en magasin. Comme les agrumes ont été bon marché cet hiver, j’ai économisé encore plus d’argent en utilisant le jus d’une orange à la place d’une partie du vinaigre. Lorsque je fais ma propre vinaigrette, je peux essayer de nouvelles choses comme celle-ci en petites quantités sans acheter une bouteille entière de vinaigrette préfabriquée.

Regardez dans votre garde-manger et voyez ce que vous avez pour faire une vinaigrette maison aujourd’hui !

Justine