自制沙拉酱为各种沙拉增添了美妙的风味——生菜、水果和意大利面沙拉。 您甚至可以在烤蔬菜中添加调味料以增加风味。 我最喜欢自制沙拉酱的一点是，通过在储藏室中保留一些基本成分——醋和油以及任何对您来说味道很好的添加剂，例如香草、香料、芥末、果汁、糖、盐、胡椒粉，可以快速轻松地制作它。

以下是制作自制沙拉酱的三个简单步骤：

1. 测量你的成分。 将量入螺旋盖容器或搅拌碗中。 从三份油到一份酸（醋或柑橘汁）和少量调味料开始——你以后总是可以添加更多的酸和调味料。

• 如果您对一些自制沙拉酱食谱感兴趣，请查看我们的自制沙拉酱视频、我们的沙拉酱讲义以及这份 包含有用沙拉酱图表的时事通讯。

2. 混合配料。 如果使用螺旋盖容器，请拧紧盖子并摇晃直至混合。 如果使用搅拌碗，请用叉子或打蛋器将配料用力混合在一起。

3. 吃沙拉。 将调料倒在沙拉上，然后吃掉。 自制沙拉酱会让你的蔬菜、水果和全谷物味道很好。

除了制作自制沙拉酱的便利性外，我还喜欢成本。 我在沙拉酱中使用菜籽油，这使得成本大约是商店购买的沙拉酱的一半。 由于今年冬天柑橘类水果很便宜，我用橙子的汁代替一些醋，从而节省了更多的钱。 当我自己制作调料时，我可以少量尝试这样的新事物，而无需购买一整瓶预制调料。

看看你的储藏室，看看你今天有什么东西可以做自制的沙拉酱！

杰斯丁