El clásico queso a la parrilla se hizo popular en la década de 1920 cuando el queso económico y el pan de molde estuvieron disponibles.

Nuestros sándwiches supremos de queso a la parrilla ofrecen todos los buenos ingredientes de relleno pero menos pan (y calorías). Los he servido para el almuerzo con sopa y fruta y también como aperitivo cortado en cuartos. Son geniales porque simplemente los haces en una sartén en la estufa. También puede modificarlos para su familia agregando tomates o champiñones y cambiando el tipo de queso (pero recuerde que la mozzarella es más baja en grasa y se derrite bien).

Sándwiches supremos de queso a la parrilla

Tamaño de la porción: 1 sándwich abierto | Porciones: 4

Ingredientes

• 1 taza de pimientos rojos o verdes (1 mediano)
• 1/2 cebolla
• 4 rebanadas (aproximadamente 8 onzas) de pan firme
• 2 cucharadas de mayonesa ligera o aderezo para ensaladas
• 1/8 cucharadita de ajo en polvo
• 1 taza de hojas de espinaca
• 4 rebanadas (3/4 onzas cada una) de queso mozzarella
• Spray antiadherente

Indicaciones

1. Corta la cebolla y el pimiento en rodajas muy finas.
2. Coloque 4 rebanadas de pan y úntelas con la mayonesa.
3. Espolvorea ligeramente con ajo en polvo.
4. Agregue en capas las hojas de espinaca, los pimientos, las cebollas y una rebanada de queso.
5. Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Pulverizar con spray antiadherente. Coloque los sándwiches en la sartén. Cubra con un plato, una tapa o papel de aluminio.
6. Caliente los sándwiches hasta que el queso se derrita (aproximadamente 2-3 minutos) o hasta que el fondo esté dorado.
7. Sirva caliente.