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Trouvailles fraîches de l’automne
Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.
Essayez quelque chose de nouveau
Je ne mange pas beaucoup de fruits secs à part des canneberges séchées mélangées à des recettes ou mélangées à des flocons d’avoine. Cela n’a jamais été un aliment qui m’intéresse. Je pense que le problème c’est que je n’aime pas les raisins secs et donc je me suis dit que je n’aimais pas les autres fruits secs. Il est peut-être temps pour moi de me diversifier et d’essayer quelque chose de nouveau. Dans l’esprit d’essayer quelque chose de nouveau, j’ai fait quelques recherches sur les fruits secs. Voici quelques faits intéressants que j’ai appris sur les fruits secs :
Granola
Cet été, je déguste des parfaits au yogourt au petit-déjeuner. Ma combinaison préférée est le yogourt à la vanille, le granola et une pêche fraîche et hachée. Notre dépense intelligente. Mangez intelligemment. La recette de granola fonctionne très bien dans mes parfaits. Voici quelques choses que j’aime dans cette recette :
J’ai besoin d’énergie (boissons) !
Récemment, mon fils de 14 ans m’a demandé de lui acheter des boissons énergisantes pour lui donner un regain d’énergie supplémentaire pour l’école et l’entraînement de football. Cela ne m’a pas surpris, car près d’un tiers des adolescents âgés de 12 à 17 ans consomment régulièrement des boissons énergisantes. Ces boissons promettent une concentration et des performances sportives améliorées, ce qui les rend attrayantes pour les adolescents confrontés aux défis de l’école et des activités parascolaires. Les boissons énergisantes contiennent généralement de grandes quantités de caféine, de sucres ajoutés, d’autres additifs et de stimulants légaux tels que le guarana, la taurine et la L-carnitine. La quantité de caféine dans les boissons énergisantes varie souvent de 100 à 200 mg par portion, dépassant la limite quotidienne recommandée de moins de 100 mg pour les adolescents. Une consommation élevée de caféine peut entraîner des effets secondaires tels que l’augmentation du rythme cardiaque, la nervosité et l’insomnie. De plus, la combinaison de caféine et de sucre crée une « secousse » d’énergie temporaire suivie d’un crash. L’American Academy of Pediatrics déclare que la caféine et d’autres substances stimulantes contenues dans les boissons énergisantes n’ont pas leur place dans l’alimentation des enfants et des adolescents. Comme vous l’avez peut-être deviné, j’ai dit à mon fils que nous n’allions pas acheter de boissons énergisantes. Ensuite, nous avons parlé d’autres façons dont il pourrait avoir de l’énergie pour la journée d’école et l’entraînement de football, notamment :
Options de lait
Dans le monde d’aujourd’hui, demander du lait peut conduire à de nombreuses options, du lait de vache traditionnel aux alternatives à base de plantes. Les laits végétaux populaires comprennent le lait de soja, d’amande, d’avoine, de noix de coco et de pois. Le lait de vache est recommandé pour sa teneur en calcium et d’autres nutriments comme les vitamines D, A et B12. Cependant, ceux-ci sont souvent ajoutés aux laits à base de plantes. Il est essentiel de lire les étiquettes pour décider quel lait choisir pour s’assurer que le lait contient les nutriments dont vous avez besoin. Utilisons le tableau ci-dessous comme point de départ pour explorer certaines options de lait.
De quelle quantité d’eau avez-vous besoin ?
Lorsqu’il fait chaud dehors, il est important de rester hydraté. J’y ai été particulièrement attentif pendant l’été. Ma fille passe ses journées à l’extérieur au camp et mon fils s’entraîne pour le football quelques fois par semaine, rentrant souvent à la maison en sueur. Cela m’a fait penser à les garder hydratés. Les besoins individuels en eau dépendent de nombreux facteurs, notamment l’âge, le sexe, le niveau d’activité et l’état de santé général. Le tableau suivant est un guide pour la consommation quotidienne d’eau en fonction de chaque groupe d’âge.
