Ce mois-ci, j’aimerais mettre en évidence notre recette de tacos aux lentilles. Les tacos sont un repas incontournable dans notre maison et de temps en temps, j’aime faire des tacos aux lentilles. Voici quelques choses que j’aime chez les lentilles :

1. Ils sont riches en fibres et en protéines. Une tasse de lentilles cuites offre environ 16 grammes de fibres. Les fibres aident à réduire le taux de cholestérol et peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque.
2. Comme les lentilles sont plus petites, elles cuisent plus rapidement que les haricots secs et n’ont pas besoin d’être trempées avant la cuisson. Pour cette recette, les lentilles doivent cuire pendant environ 30-35 minutes.
3. Ils sont une source de protéines à faible coût. Dans mon épicerie locale, un sac de 16 onces coûte 2,69 $. Cela fera environ 6 tasses de lentilles cuites.

La recette demande d’utiliser 1/2 paquet de 40 % moins d’assaisonnement pour tacos au sodium. Une autre option serait d’utiliser notre mélange d’assaisonnement pour tacos qui serait encore plus faible en sodium mais offrirait toujours une bonne saveur. Et si vous aimez le réparer et l’oublier, essayez nos lentilles à la mijoteuse. Ceux-ci peuvent également être utilisés dans les tacos mais sont cuits pendant 4 heures dans la mijoteuse. Février est le mois américain du cœur. Célébrez en essayant nos tacos aux lentilles !