Hace poco vi una receta que requería queso de cabra. ¡UAU! Sé que el queso puede ser caro, pero pensé que esto era muy alto. ¡Una porción de 4 onzas cuesta casi $5.00! Seguí adelante y lo compré, probé la receta y me pareció bastante sabroso. Mientras ordenaba la cocina, leí la etiqueta de información nutricional y me di cuenta de que realmente no había mucho «DENTRO» del queso de cabra. Así que saqué un paquete de queso crema bajo en grasa de la nevera para comparar las etiquetas. ¿Sabes qué? ¡NO hay diferencia real! Y el queso crema costaba solo $ .99 por 8 onzas. Volví a hacer la receta sustituyendo el queso crema por queso de cabra. ¿Hubo un cambio significativo en el sabor? Aparentemente no. Hice que 30 proveedores de cuidado infantil probaran ambos productos y realmente prefirieron el queso crema.

Entonces, ¿gastaré $5.00 por queso de cabra o $.50 por queso crema? No es demasiado difícil averiguar la respuesta a ESA.

-contribución de Jan Temple