Nedavno sam vidio recept koji je zahtijevao kozji sir. OPA! Znam da sir može biti skup, ali mislio sam da je ovo stvarno visoko. Porcija od 4 unce koštala je gotovo 5 dolara! Otišao sam naprijed i kupio ga, isprobao recept i otkrio da je prilično ukusan. Dok sam ravnao kuhinju, pročitao sam oznaku Nutrition Facts i shvatio da stvarno nema puno “IN” kozjeg sira. Pa sam izvukao paket reduciranog masnog krem sira iz hladnjaka da usporedim etikete. Znate što? NEMA prave razlike! A krem sir je bio samo 99 dolara za 8 unci. Ponovno sam napravila recept zamjenjujući krem sir kozjim sirom. Je li došlo do značajne promjene okusa? Očito ne. Imao sam 30 pružatelja usluga brige o djeci koji su kušali oba proizvoda i stvarno su preferirali krem sir!

Dakle, hoću li potrošiti 5 dolara za kozji sir ili 50 dolara za krem sir? Nije preteško shvatiti odgovor na TO.

-pridonio Jan Temple